Risotto de Limón con Jamón Margherita® y Camarones

Name: Risotto de Limón con Jamón Margherita® y Camarones
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) Arroz Arborio; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rúcula fresca para decorar; 6 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo caliente; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco, como el Pinot Grigio; 2 clavo ajo picado; 1 limón, rallado y jugo; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perejil picado; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) jamón Margherita® en lonchas y en juliana; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) (26 a 30 unidades) camarones crudos, pelados y desvenados; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso romano recién rallado; 3 (invierno) chalotes o cebolla roja picados

El Risotto de limón con Jamón Margherita® y Camarones es un plato principal para 4 personas. Una porción contiene 1188 calorías, 46g de proteína, y 59g de grasa. Para $7.77 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y pescatariano dieta. Es un caro receta para los amantes de la comida mediterránea. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Esta receta de Allrecipes requiere perejil, aceite de oliva, mantequilla y ajo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 30 minutos. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 68%. Esta puntuación es sólida. Recetas similares incluyen Risotto de Ricotta con Limón, Espárragos, Guisantes y Jamón Serrano, Bolas de risotto Margherita, y Camarones Envueltos en Prosciutto con Cuscús de Limón.

Instrucciones

Caliente el caldo de pollo en una sartén aparte.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Equipo que necesitarás

Sartén

En una olla grande de 4 cuartos de galón, caliente el aceite de oliva a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Olla

Saltee las chalotas y el prosciutto durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

Chalotes

Agrega el ajo y sofríe durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Sube el fuego a Medio-Alto.

Agregue el arroz y la ralladura de limón, cocine de 2 a 3 minutos, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Limón

Arroz

Agregue el jugo de limón y el vino hasta que se reduzca.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Vino

Agregue una de 8 onzas. vierta el caldo de pollo en el arroz hasta que se absorba. Mantenga el arroz a fuego lento; continúe el proceso de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Arroz

Equipo que necesitarás

Cucharón

Agregue los camarones antes del último cucharón de caldo.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

Cucharón

Agregue la mantequilla y el queso Romano, revuelva bien.

Ingredientes que necesitarás

Queso Romano

Mantequilla

Coloque en un tazón para servir y cubra con rúcula fresca y perejil.

Ingredientes que necesitarás

Rúcula

Perejil

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Ingredientes

Porciones:

454Nueces del tipo que quieras (picadas)

Arroz Arborio 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Rúcula fresca para decorar 6(invierno)

2 aceitunas rellenas de pimiento 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo caliente 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco, como el Pinot Grigio 2clavo

ajo picado 1

limón, rallado y jugo 2(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

perejil picado 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

jamón Margherita® en lonchas y en juliana 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

(26 a 30 unidades) camarones crudos, pelados y desvenados 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso romano recién rallado 3(invierno)

chalotes o cebolla roja picados

Vino recomendado: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

El risotto funciona muy bien con Chianti, Verdicchio y Trebbiano. Los italianos conocen la comida y conocen el vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carnes blancas, mientras que Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y atrevidos. Un vino que puedes probar es Monte Bernardi Sa'atta Chianti Classico Riserva. Tiene 4.8 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 44 dólares.

Monte Bernardi Sa'atta Chianti Classico Riserva

De color rojo rubí en apariencia. Los aromas son típicos de la variedad: elegante, afrutado, mora, cereza, violeta y notas minerales, seco, cálido, bastante suave en boca. Sabroso, fresco y ligeramente tánico con un final largo e intenso.