Ravioles de Setas Silvestres con Berenjena y Queso de Cabra
Los Ravioles de Setas Silvestres con Berenjena y Queso de Cabra requieren aproximadamente 25 minutos de principio a fin. Este plato principal tiene 511 calorías, 24g de proteína, y 29g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $3.05 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 13 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Dirígete a la tienda y compra queso de cabra, to, tomates en rama y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 83%, lo cual es estupendo. Tratar Filotriángulos de Queso de Cabra y Setas Silvestres, Tortillas de Setas Silvestres y Queso de Cabra, y Frittata de Setas Silvestres y Queso de Cabra para recetas similares.
Instrucciones
Coloque una olla de agua en la estufa para hervir para la pasta.
Corta la mitad de la piel de la berenjena. Dejar un poco de piel añadirá color y textura al plato. Las berenjenas pequeñas y firmes no son demasiado amargas y, cuando están firmes, no absorben tanto aceite, por lo que no necesitan salarse ni prensarse. Sin embargo, si dejas toda la piel, especialmente cuando usas berenjena, la piel domina el sabor de la carne y la textura es demasiado dura en general.
Caliente una sartén mediana antiadherente a fuego medio-alto.
Corta la berenjena en trozos del tamaño de un bocado de 1 pulgada por 1/2 pulgada.
Añadir 2 vueltas de aceite de oliva virgen extra a la sartén, el ajo y la berenjena. Voltee y mezcle la berenjena y sazónela con sal y pimienta.
Deje que se dore ligeramente en los bordes, aproximadamente 5 minutos, luego reduzca el fuego a medio bajo y continúe cocinando.
Agregue sal y ravioles al agua de la pasta y cocine a fuego lento según las instrucciones del paquete, aproximadamente 5 o 6 minutos, hasta que estén tiernos.
Mientras se cocina la pasta, corte los tomates en cuadritos y agréguelos a la berenjena para cocinar. Sazonar con sal y pimienta.
Escurrir la pasta cocida y el plato individualmente o en un plato. Cubra con berenjena y tomates y toda la albahaca y el queso. Si prepara un plato individual, use 1/4 de albahaca y 2 onzas de queso, desmenuzado, por porción.