Rape Asado

Name: Rape Asado
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 59
Cuisine: Global
Ingredients: 2 YEMAS DE HUEVO; 59 Ruibarbo, picado fresco o congelado CALDO DE PESCADO 1 VASO; 1 CABEZA DE AJO SECA; 2 DIENTES DE AJO; 150 JUDÍAS VERDES GR; 59 Ruibarbo, picado fresco o congelado LOMOS DE RAPE, LIMPIOS-800KG; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ACEITE DE OLIVA-0.05 UNI; 4 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA; 59 Ruibarbo, picado fresco o congelado ACEITE DE OLIVA - MEDIO VASO; 300 CEBOLLAS GR; 1 CUCHARADA DE PIMENTÓN; 1 1 libra de calabacín, PERAS-4 UNIDADES; 1 TOMATES CIRUELA KG; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) PO ATOES ENTEROS-12 UNIDADES; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) SAL-1 PIZCA; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) SAL AL GUSTO; 1 1 libra de calabacín, GUISANTES DE NIEVE - 16 UNIDADES; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) JUDÍAS VERDES CON ANILLO S-12 UNIDADES; 1 PIZCA DE AZÚCAR

El rape asado podría ser una buena receta para ampliar su repertorio de platos principales. Una porción de este plato contiene alrededor 56g de proteína, 34g de grasa y un total de 743 calorías. Esta receta sirve 58 y cuesta 1 11.46 por porción. De la cabeza a la tienda y recoger cadena de frijoles - 12 unidad de caldo de pescado 1 - vaso de aceite de oliva, medio vaso, y un par de otras cosas para hacer hoy. Para usar las peras, puede seguir este plato principal con el Crepes de Harina de Maíz con Higos y Peras como postre. Es traído a usted por BBC Good Food. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. Con una espátula puntuación de 80% este plato es sólido. Tratar Rape Asado en Caldo de Sake, Rape Con Ratatouille, y Rape Asado para recetas similares.

Instrucciones

HACER PORCIONES DIVIDIENDO EL RAPE EN DOS SECCIONES DE 100 GRAMOS. COCINE LAS PAPAS ENTERAS EN EL CALDO DE PESCADO. ESCALDAR LAS JUDÍAS VERDES Y SALTEAR CON LAS PATATAS.PUNTEE EL PESCADO Y AGREGUE A LA SARTÉN DE VERDURAS, ROCÍE CON LA SALSA Y CALIENTE TODO JUNTO. PARA LA SALSA, FREÍR UNA CUCHARADA DE LA BASE DE PASTA, UNTAR CON EL CALDO DE PESCADO Y RETIRAR DEL FUEGO, AÑADIR EL PURÉ DE PERA Y LA MAYONESA DE AJO, SEGUIR BATIENDO CON UN BATIDOR PARA QUE LOS INGREDIENTES NO SE SEPAREN, COLAR Y RESERVAR.PARA LA MAYONESA DE AJO, HACER UN PURÉ DE AJO ASADO CON LAS YEMAS DE HUEVO Y ROCIAR CON EL ACEITE, HORNEAR LAS PERAS CON LA PIEL, QUITAR LA CARNE DE LA FRUTA Y TRITURARLA, UNTAR CON EL CALDO DE PESCADO Y MEZCLAR CON LA MAYONESA DE AJO.SOFREGIT-PICAR LA CEBOLLA Y COCER AL VAPOR, LUEGO AUMENTAR EL FUEGO Y AÑADIR EL AJO, EL PIMENTÓN Y EL TOMATE (SIN SEMILLAS Y PICADO) EN ESE ORDEN. COCINE DURANTE APROXIMADAMENTE 4 HORAS HASTA QUE SE CONVIERTA EN UNA COMPOTA.

Ingredientes que necesitarás

Alioli

Ajo Asado

Judías Verdes

Caldo De Pescado

Vegetal

Yema De Huevo

Rape

Patata

Basar

Pimentón

Ajo

Tomate

Fruta

Carne Molida

Cebolla

Pera

Pescado

Carne

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno

Batir

Sartén

Equipo

Horno

Batir

Sartén

Ingredientes

Porciones:

YEMAS DE HUEVO 59Ruibarbo, picado fresco o congelado

CALDO DE PESCADO 1 VASO 1

CABEZA DE AJO SECA 2

DIENTES DE AJO 150

JUDÍAS VERDES GR 59Ruibarbo, picado fresco o congelado

LOMOS DE RAPE, LIMPIOS-800KG 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

ACEITE DE OLIVA-0.05 UNI 4

CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA 59Ruibarbo, picado fresco o congelado

ACEITE DE OLIVA - MEDIO VASO 300

CEBOLLAS GR 1

CUCHARADA DE PIMENTÓN 11 libra de calabacín,

PERAS-4 UNIDADES 1

TOMATES CIRUELA KG 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

PO ATOES ENTEROS-12 UNIDADES 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

SAL-1 PIZCA 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

SAL AL GUSTO 11 libra de calabacín,

GUISANTES DE NIEVE - 16 UNIDADES 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

JUDÍAS VERDES CON ANILLO S-12 UNIDADES 1

PIZCA DE AZÚCAR

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es el Loveblock Pinot Gris. Tiene 4,6 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 24 dólares.