Quinua de Coco Tailandesa Picante

Name: Quinua de Coco Tailandesa Picante
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Tailandesa, Asiática
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) cabeza de brócoli mediana (aproximadamente; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) zanahorias medianas (aproximadamente; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 caja de Pillsbury con masa de pastel preenrollada; 394 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco (de aproximadamente 1/2 manojo), tallos largos y gruesos eliminados; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cilantro fresco picado grueso; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente dientes de ajo; 1 1 libra de calabacín, sal kosher, y más según sea necesario; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jugo de lima recién exprimido (de aproximadamente 3 limas medianas); 2 (invierno) ralladura de lima finamente rallada (de aproximadamente 3 limas medianas); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas quinua, cualquier color o variedad; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cacahuetes tostados sin sal; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cacahuetes tostados, sin sal, picados gruesos; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebolletas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cebolletas en rodajas finas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de sésamo tostado; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Salsa picante Sriracha; 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de tofu firme; 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) leche de coco sin azúcar; 315 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de verduras o caldo de verduras bajo en sodio; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

La receta de Quinua de Coco Tailandesa Picante está lista en aproximadamente 1 hora y es sin duda un gran sin gluten y vegano opción para los amantes de la comida asiática. Este plato principal tiene 615 calorías, 18g de proteína, y 35g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 y cuesta 3 3.11 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra cebolletas, ralladura de lima, dientes de ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Curry Rojo de Coco Tailandés Vegano Picante con Arroz de Coco y Azafrán, Ensalada Tailandesa de Quinua y Coco, y Cuencos de Quinua de Coco Tailandeses Saludables.

Instrucciones

Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos equipado con un accesorio de cuchilla. Procese hasta que esté suave, raspando los lados del tazón según sea necesario, aproximadamente 1 minuto; reserve.Para la quinua:Enjuague la quinua en un colador con agua fría hasta que el agua salga clara.

Ingredientes que necesitarás

Quinua

Agua

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tamiz

Tazón

Coloque en una cacerola grande; agregue la leche de coco, el caldo de verduras y la sal medida; y revuelva para combinar. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cubiertas exteriores blancas de la quinua se hayan reventado, revelando pequeñas cuentas translúcidas, aproximadamente de 15 a 20 minutos.Mientras tanto, cubre un plato grande con varias capas de toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Verduras

Leche De Coco

Quinua

Sal

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén Para Salsa

Escurre el tofu, córtalo en dados grandes y colócalo en una sola capa sobre el plato forrado con papel toalla; reserva. Recorte las zanahorias y córtelas en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor; reserve. Recorte el tallo del brócoli a 1/2 pulgada y corte la cabeza en floretes de 1 pulgada; reserve. Cortar en rodajas finas las partes blancas y verdes claras de los cebollines; reservar.Cuando la quinua esté lista, retírela a un tazón grande para servir y reserve. Lave la cacerola, llénela con agua y sazone generosamente con sal. Cubrir con una tapa hermética y llevar a ebullición a fuego alto.Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Brécoles

Zanahoria

Quinua

Agua

Sal

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Sartén Para Salsa

Tazón

Agregue el tofu y cocine sin remover hasta que los fondos estén dorados, aproximadamente 4 minutos. (Mientras se cocina el tofu, cubre el plato en el que lo escurriste con toallas de papel frescas. Voltea y cocina hasta que los otros lados estén dorados, aproximadamente de 3 a 4 minutos más. Con una cuchara ranurada, retirar al plato forrado con papel toalla y sazonar con sal; reservar.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Agregue las zanahorias al agua hirviendo y cocine hasta que estén crujientes y tiernas, aproximadamente 2 minutos. Con una cuchara ranurada, retírelos al tazón con la quinua. Vuelva a hervir el agua, agregue el brócoli y cocine hasta que esté tierno y crujiente, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Brécoles

Zanahoria

Quinua

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Escurrir en un colador y colocar en el bol con la quinua y las zanahorias.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Quinua

Equipo que necesitarás

Colador

Tazón

Agregue el tofu cocido, el aderezo y las cebolletas al tazón y revuelva para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Equipo que necesitarás

Tazón

Decorar con cilantro adicional, cacahuetes y cebolletas antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Cacahuetes

Equipo

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

454Nueces del tipo que quieras (picadas)

cabeza de brócoli mediana (aproximadamente 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

zanahorias medianas (aproximadamente 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 caja de Pillsbury con masa de pastel preenrollada 3946 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro fresco (de aproximadamente 1/2 manojo), tallos largos y gruesos eliminados 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Cilantro fresco picado grueso 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

dientes de ajo 11 libra de calabacín,

sal kosher, y más según sea necesario 2(puede ser o desnatar)

sal kosher 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jugo de lima recién exprimido (de aproximadamente 3 limas medianas)2(invierno)

ralladura de lima finamente rallada (de aproximadamente 3 limas medianas)4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

quinua, cualquier color o variedad 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cacahuetes tostados sin sal 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Cacahuetes tostados, sin sal, picados gruesos 41 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebolletas 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Cebolletas en rodajas finas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de sésamo tostado 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Salsa picante Sriracha 397Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquete de tofu firme 397Nueces del tipo que quieras (picadas)

leche de coco sin azúcar 3156 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de verduras o caldo de verduras bajo en sodio 2(invierno)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

El tailandés funciona muy bien con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Podrías probar Quintan Essentia Chenin Blanc. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 35 dólares por botella.