Quiche de rúcula, champiñones y tocino

Name: Quiche de rúcula, champiñones y tocino
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 250 Nueces del tipo que quieras (picadas) de harina; 1 1 libra de calabacín, queso pecorino-romano recién rallado o al gusto; 125 Nueces del tipo que quieras (picadas) mantequilla fría, cortada en cubitos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de tomillo; 1 huevo batido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva, para cepillar la lata; 1 yema de huevo, para glasear; 3 huevos; 3 yemas de huevo; 200 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema fresca; 200 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 1 un puñado pequeño hojas de estragón, picadas; 200 Nueces del tipo que quieras (picadas) tocino rayado ahumado, picado en trozos grandes; 5 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 un puñado grande cebolla morada, picada; 2 cabeza achicoria roja, desmenuzada; 250 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñón de tapa plana, en rodajas; 200 Nueces del tipo que quieras (picadas) cohete salvaje; 100 Nueces del tipo que quieras (picadas) gruyère, rallado; 100 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso cheddar maduro, rallado

El quiche de rúcula, champiñones y tocino es un plato principal que sirve 12 personas. Una porción contiene 455 calorías, 14g de proteína, y 35g de grasa. Para $2.04 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 50 esta receta sabrosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 40 minutos. Es traído a usted por BBC Good Food. Dirígete a la tienda y compra tocino rayado, sal marina, champiñones de tapa plana y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta partitura es sólida. Quiche de Tocino con Champiñones, Quiche de Tocino y Champiñones, y Quiche de Puerros, Champiñones y Tocino son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Para hacer la masa, frote la harina, la sal, la mantequilla y el tomillo en migas finas.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Tomillo

Sal

Frote De Condimento Seco

Mezcle el huevo batido y 1 cucharada de agua helada, luego mezcle hasta obtener una masa húmeda, amasando ligeramente. Envolver con película adhesiva y enfriar durante al menos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Envolver

Huevo

Hielo

Calentar el horno a 190C / ventilador 170C / gas

Equipo que necesitarás

Horno

Cepille una lata de tarta de 24 cm de fondo suelto y profundo con aceite, luego sazónela. Establecer una pequeña bola de masa a un lado y estira el resto sobre una superficie ligeramente enharinada para una gran ronda, 38-40cm. Levante la masa en la lata con el rodillo y presione hacia los lados. Presione todas las grietas y deje que el exceso sobresalga.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Rodillo

Usa una pequeña bola de masa para presionar la caja de tarta en las flautas. Guarde un poco más de pasta para más adelante (consulte el Paso 3 en las imágenes Paso a paso). Pinchar ligeramente la base con un tenedor y enfriar la caja de tarta, preferiblemente en el congelador, durante al menos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Basar

Corta un círculo de papel de hornear más grande que la tarta, arrójalo, desenróllalo y presiona en el estuche.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Llene el estuche con frijoles para hornear, póngalos en una bandeja para hornear y hornee durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Retire el papel y los frijoles y cepille con la yema restante. Vuelva al horno durante 5 minutos, cepille de nuevo y vuelva durante 10-15 minutos hasta que esté glaseado y dorado.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar del horno. Gire el horno a 140C / ventilador 120C / gas

Equipo que necesitarás

Horno

Para hacer la crema, bata los huevos enteros, las yemas, la crme frache, la leche y el estragón y sazone al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Estragón

Flan

Yema De Huevo

Leche

Para el relleno, saltee el tocino en 1 cucharada de aceite hasta que esté dorado y comience a crujir, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Aceite De Cocina

Agregue 2 cucharadas de aceite a la sartén y saltee la cebolla y la achicoria con el tocino, revolviendo hasta que estén ligeramente cocidos, aproximadamente 5 minutos. Colar cualquier jugo a través de un colador, luego inclinar en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Escarola

Tocino

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Sartén

Caliente 2 cucharadas más de aceite y saltee los champiñones a fuego alto durante 3-5 minutos. Colar y mezclar en el tazón. Marchitar el cohete en la misma sartén a fuego alto y dejar enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Rúcula

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Mezcle los quesos y rocíe en la crema pastelera y revuelva con una licuadora de mano hasta que esté bien mezclado, luego agregue el resto de los ingredientes de relleno.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Rúcula

Equipo que necesitarás

Licuadora De Inmersión

Vuelve a poner la caja de tarta en el horno. Dejando el estante ligeramente hacia fuera, vierta la mayor cantidad de relleno posible en el estuche. Trate de servir el relleno sólido primero, luego rellénelo con crema pastelera. Empuje el estante y hornee durante 50 minutos - 1 hora hasta que el quiche esté en el centro, girando para hornear de manera uniforme.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Equipo que necesitarás

Horno

Cucharón

Retire y recorte el borde de la masa para que esté en línea con la parte superior de la lata. Esto es más fácil con un cuchillo pequeño y dentado. Enfriar la tarta durante al menos 1 hora antes de retirarla de la lata y servirla en rodajas.

Equipo que necesitarás

Cuchillo Dentado

Equipo

Licuadora De Inmersión

Cucharón

Cuchillo Dentado

Ingredientes

Porciones:

250Nueces del tipo que quieras (picadas)

de harina 11 libra de calabacín,

queso pecorino-romano recién rallado o al gusto 125Nueces del tipo que quieras (picadas)

mantequilla fría, cortada en cubitos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

hojas de tomillo 1

huevo batido 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de oliva, para cepillar la lata 1

yema de huevo, para glasear 3

huevos 3

yemas de huevo 2006 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema fresca 2006 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos 1un puñado pequeño

hojas de estragón, picadas 200Nueces del tipo que quieras (picadas)

tocino rayado ahumado, picado en trozos grandes 5(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1un puñado grande

cebolla morada, picada 2cabeza

achicoria roja, desmenuzada 250Nueces del tipo que quieras (picadas)

champiñón de tapa plana, en rodajas 200Nueces del tipo que quieras (picadas)

cohete salvaje 100Nueces del tipo que quieras (picadas)

gruyère, rallado 100Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso cheddar maduro, rallado

Vino recomendado: Cava, Burdeos, Champaña, Burdeos Blanco

El quiche se puede maridar con vino espumoso, Burdeos y Champán. Incluso si no está haciendo mimosas, el vino espumoso es excelente con huevos por dos razones. Uno, si comes huevos temprano en el día, el vino espumoso tiene menos alcohol. En segundo lugar, limpia el paladar, lo cual es importante ya que se sabe que la yema recubre el paladar. Podrías probar Laurent-Perrier Brut Millesime. A los críticos les gusta con una calificación de 4.7 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 70 dólares por botella.