Puntas de Filete con Salsa de Champiñones

Name: Puntas de Filete con Salsa de Champiñones
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 822 Nueces del tipo que quieras (picadas) Trozos de verduras del tamaño de un bocado; 1 (puede ser o desnatar) tomillo seco; 2 (invierno) harina para todo uso; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo picado; 1 (puede ser o desnatar) pimienta negra molida o al gusto; 4 gorras de champiñones portobello, en rodajas; 0 (puede ser o desnatar) sal o al gusto; 1 chalota, finamente picada; 1 kilogramos puntas de solomillo, sin cortar; 750 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/2 Vino de borgoña

Las puntas de Bistec con salsa de Champiñones pueden ser el plato principal que está buscando. Esta receta hace 6 porciones con 462 calorías, 45g de proteína, y 17g de grasa cada. Para $5.84 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 82 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de ajo, puntas de solomillo, sal y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para agotar el vino, puede seguir este plato principal con el Gelatinas de Vino de Postre con Cítricos como postre. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para valentin día. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Es traído a usted por Allrecipes. Con una cuchara puntuación de 85%, este plato es tremendo. Tratar Puntas de Solomillo de Kobe En Salsa de Vino de Champiñones Con Dominó de Patata con Grasa de Pato y Rúcula, Filete con Costra de Champiñones y Granos de Pimienta en una Cremosa Salsa de Champiñones Brie, y Filete Con Salsa De Champiñones (filete Con Champiñones) para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Parrilla

Saltee la chalota hasta que esté transparente, luego agregue los champiñones y cocine, tapado, hasta que se oscurezca, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Chalotes

Retire los champiñones de la sartén y reserve. Desglasar la sartén con una lata de caldo de res y vino burdeos. Aumente el fuego y deje hervir. Deje que la mezcla hierva hasta que se haya reducido en 1/

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Carne

Seta

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Asa las puntas de solomillo a la cocción deseada. Sazone con sal y pimienta si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Carne De Cerdo

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retirar a un plato y reservar.

Cuando la salsa se reduzca, agregue la otra lata de caldo de res y el ajo. Vuelva a hervir y continúe cocinando durante otros 5 a 10 minutos. La salsa estará fina como el au jus.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Carne

Au Jus

Ajo

Salsa

Agregue la harina y cocine hasta que la salsa tenga el grosor deseado. Pruebe y ajuste el condimento si es necesario. Agregue los champiñones.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Condimento

Harina Para Todo Uso

Salsa

Equipo que necesitarás

Batir

Sirva las puntas con salsa de champiñones con una cucharada.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Salsa

Equipo

Sartén

Parrilla

Batir

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional 822Nueces del tipo que quieras (picadas)

Trozos de verduras del tamaño de un bocado 1(puede ser o desnatar)

tomillo seco 2(invierno)

harina para todo uso 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo picado 1(puede ser o desnatar)

pimienta negra molida o al gusto 4

gorras de champiñones portobello, en rodajas 0(puede ser o desnatar)

sal o al gusto 1

chalota, finamente picada 1kilogramos

puntas de solomillo, sin cortar 7506 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1/2 Vino de borgoña

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son excelentes opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. En general, los filetes más magros combinan bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como pinot noir o merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo intenso, como cabernet sauvingnon. El Mt. Brave Merlot con una calificación de 5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 59 dólares por botella.