Pudín de Plátano al Horno

Name: Pudín de Plátano al Horno
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 3 plátanos maduros, pelados y cortados en rodajas de 1/4 de pulgada; 1 pizca crema de tártaro; 4 grande huevos, separados; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar granulada, más 2 cucharadas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mitad y mitad; 0 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de limón recién exprimido; 1 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 45 obleas de vainilla

El Pudín de Plátano al horno requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 10 y cuesta 71 centavos por porción. Una porción contiene 303 calorías, 6g de proteína, y 12g de grasa. Una mezcla de azúcar granulada, sal kosher, huevos y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. A mucha gente le gustó mucho este postre. Es una buena opción si estás siguiendo un lacto ovo vegetariano dieta. 171 personas encontraron esta receta sabrosa y satisfactoria. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 31%, que no es tan espectacular. Pudín de Plátano al Horno, Pudín De Plátano Al Horno Con Salsa De Ron, y Cómo Hacer Pudín de Chía y un Parfait de Pudín de Chía con Plátano y Fresa son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Calienta el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle las rodajas de plátano y el jugo de limón en un tazón pequeño y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Banano

Equipo que necesitarás

Tazón

Combine 1/2 taza de azúcar, la harina y la sal en un platillo de 3 cuartos de galón.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Agrega las yemas de huevo y bate para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Agrega la mitad y la mitad y bate cuidadosamente para combinar. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente hasta que la mezcla alcance de 172 a 180 grados F, aproximadamente de 5 a 10 minutos. La mezcla comenzará a espesarse y burbujear alrededor de los bordes.

Equipo que necesitarás

Batir

Retira la sartén del fuego y agrega el extracto de vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Extracto De Vainilla

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Esparce una pequeña cantidad de pudín en el fondo de un tazón de vidrio de 1 1/2 cuarto de galón apto para horno. Cubra con una capa de obleas de vainilla, seguida de una capa de rodajas de plátano.

Ingredientes que necesitarás

Galletas De Oblea De Vainilla

Banano

Extender

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Horno

Vierte 1/3 del pudín restante encima de los plátanos y repite, terminando con una capa de pudín.

Ingredientes que necesitarás

Banano

Bate las claras de huevo y el crémor tártaro en el tazón de una batidora de pie a velocidad media hasta que se formen picos suaves. Agregue gradualmente las 2 cucharadas restantes de azúcar y continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos. Coloca el merengue sobre el pudín tibio, asegurándote de cubrir los bordes.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Claras De Huevo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Batir

Mezclador De Pie

Tazón

Hornea hasta que el merengue esté dorado de manera uniforme, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el pudín del horno y enfríe durante 15 minutos antes de servir. Dejar enfriar completamente antes de refrigerar. Refrigera por hasta 3 días.

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Ingredientes

Porciones:

plátanos maduros, pelados y cortados en rodajas de 1/4 de pulgada 1pizca

crema de tártaro 4grande

huevos, separados 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

azúcar granulada, más 2 cucharadas 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mitad y mitad 0(puede ser o desnatar)

sal kosher 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

zumo de limón recién exprimido 1(puede ser o desnatar)

6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes 45

obleas de vainilla

Vino recomendado: Jerez En Crema, Portuario, Moscato Dasti

El Pudín de plátano funciona muy bien con Crema de Jerez, Oporto y Moscato d'Asti. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. Un vino que puedes probar es NV Johnson Estate Cream Sherry. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 19 dólares.

Jerez Crema NV Johnson Estate

Muy aromático con notas de avellana, vainilla y un toque de roble seguido de pasas dulces y un toque de levadura. Acabado limpio y duradero. Bueno ahora, pero recompensará a aquellos que le permitan envejecer"". Una bebida preprandial favorita. Considérelo con nueces antes de la cena como aperitivo, o después de la cena con postre, especialmente chocolates y postres a base de frutas. También maravilloso en las tardes frías, servido con biscotti para mojar en ""estilo italiano"". "