Pollo Frito Maryland con Salsa de Crema

Name: Pollo Frito Maryland con Salsa de Crema
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Sureña
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 1 kilogramos pollo, cortado en 8 porciones; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema media y media o ligera; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 2 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

El pollo frito Maryland con Salsa de crema podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 1076 calorías, 70g de proteína, y 74g de grasa cada. Para $3.04 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de pimienta, sal, harina y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café con Arándanos # SundaySupper como postre. Esta receta es típica de la cocina sureña. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 50%. Esta puntuación es buena. Tratar Pollo Frito Maryland Con Salsa De Leche, Pollo Frito Maryland, y Filete de Pollo Frito con Salsa de Crema para recetas similares.

Instrucciones

Ponga 1 taza de harina con sal y pimienta en una bolsa de plástico grande (1 galón) que se pueda sellar, luego selle la bolsa y agite para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Harina Para Todo Uso

Agitar

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Ponga los trozos de pollo en la leche en un tazón, luego agregue el pollo a la mezcla de harina y selle la bolsa (deseche la leche). Agitar para cubrir y dejar reposar en la bolsa mientras el aceite se calienta.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Pollo Entero

Harina Para Todo Uso

Agitar

Leche

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente el aceite en una sartén a fuego moderadamente alto hasta que registre 360 ° F en el termómetro (vea la nota de los cocineros, a continuación).

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Agregue el pollo, con los lados de la piel hacia abajo, y cocine, tapado, hasta que esté dorado, por unos 5 minutos. Voltee el pollo con pinzas y cocine, cubierto, 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Pinza

Transfiera el pollo con pinzas a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Pinza

Vierta la grasa de la sartén en un tazón resistente al calor (para enfriar antes de desecharla) y agregue 1/2 taza de agua a la sartén. Vuelva a colocar el pollo en la sartén, con la piel hacia arriba y cocine, tapado, a fuego moderado, volteándolo dos veces, hasta que el pollo esté completamente cocido, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

Transfiera el pollo a un plato y cúbralo holgadamente con papel de aluminio para mantenerlo caliente.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Vierta y deseche toda menos 1 cucharada de grasa de la sartén, luego mezcle 1 cucharada de harina en la grasa restante y cocine a fuego moderado, batiendo, durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Agregue 1/2 taza de agua y cocine, raspando los trozos marrones, durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Añadir la mitad y la mitad, batiendo, y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, batiendo ocasionalmente, hasta que la salsa esté espesa y cremosa, aproximadamente 4 minutos. Sazone con sal y pimienta y coloque una cuchara sobre el pollo.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pollo Entero

Salsa

Equipo que necesitarás

Batir

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1(puede ser o desnatar)

3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos 1kilogramos

pollo, cortado en 8 porciones 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema media y media o ligera 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos 2(puede ser o desnatar)

(tubo grande)4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Fess Parker Santa Barbara Riesling con una calificación de 4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 9 dólares por botella.