Pollo Estofado con Setas Silvestres y Tomillo

Name: Pollo Estofado con Setas Silvestres y Tomillo
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 6 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente champiñones, cortados en rodajas; 411 Nueces del tipo que quieras (picadas) lata de tomates cortados en cubitos, sin escurrir; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahorias medianas, picadas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tallos medianos de apio, picado; 1 kilogramos pollo a la parrilla en trozos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco o caldo de pollo; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 2 hojas de laurel secas; 14 Nueces del tipo que quieras (picadas) setas porcini secas; 5 (invierno) perejil fresco picado; 5 clavo ajo, finamente picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas grandes, picadas; 0 (puede ser o desnatar) pimienta recién molida; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 2 ramitas de tomillo frescas o 1 cucharadita de hojas de tomillo secas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua hirviendo

Pollo estofado con Setas Silvestres y Tomillo es un sin gluten y primitivo plato principal. Esta receta sirve 4 porciones con 899 calorías, 68g de proteína, y 58g de grasa cada. Para $4.41 por porción, esta receta cubiertas 44% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 30 minutos. Ve a la tienda y compra caldo de pollo, zanahorias, sal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta partitura es sólida. Tratar Setas Silvestres con Castañas y Tomillo, Asado con Setas Silvestres y Tomillo Fresco, y Polenta de Parmesano con Tomillo Limón Setas Silvestres para recetas similares.

Instrucciones

Ajuste la rejilla del horno a la posición media.

Equipo que necesitarás

Horno

Calentar el horno a 149°.

Equipo que necesitarás

Horno

En un tazón pequeño, vierta agua hirviendo sobre los champiñones secos.

Ingredientes que necesitarás

Setas Secas

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Deje reposar 30 minutos para permitir que los champiñones se rehidraten (si los champiñones flotan en la superficie, coloque un platillo pequeño en un tazón para mantenerlos sumergidos). Use una cuchara ranurada para quitar los champiñones rehidratados del agua; reserve. Reserva agua de champiñones.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

En un horno holandés de 4 o 5 cuartos de galón, calienta la mantequilla y el aceite a fuego medio-alto hasta que la mantequilla se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue la mitad de los trozos de pollo y cocine durante 6 minutos, volteándolos de vez en cuando, hasta que el pollo esté profundamente dorado (no está cocinando el pollo, solo dándole color).

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Pollo Entero

Retire el pollo del horno holandés y colóquelo en un plato. Repetir con el pollo restante.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Reduzca el fuego a medio y agregue las cebollas y el ajo. Cocine durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Agregue champiñones rehidratados y en rodajas, zanahorias, apio, hojas de laurel, tomillo y 3 cucharadas de perejil. Cocine durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras se ablanden y los champiñones dejen de consumir su jugo.

Ingredientes que necesitarás

Champiñones Blancos

Hojas De Laurel

Vegetal

Seta

Zanahoria

Perejil

Apio

Tomillo

Agregue el agua de champiñones reservada y caliéntela a fuego lento. Cocine a fuego lento sin tapar durante 10 minutos (está tratando de concentrar el sabor del líquido).

Ingredientes que necesitarás

Seta

Agua

Agregue el pollo (junto con cualquier jugo que se haya acumulado en el plato), el caldo, el vino, los tomates, la sal y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta