Pollo Ennegrecido con Arroz Sucio

Name: Pollo Ennegrecido con Arroz Sucio
Prep time: 29 min
Cook time: 29 min
Total time: 29 min
Yield: 4
Cuisine: Criolla, Cajún
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Ensalada de Lechuga Con Mantequilla de Aguacate; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio picado; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) hígados de pollo, finamente picados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) tomillo fresco picado; 3 dientes de ajo picados; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimiento morrón verde picado; 2 cebollas verdes, en rodajas finas; 1 1 libra de calabacín, cilantro molido; 2 (puede ser o desnatar) comino molido; 0 (puede ser o desnatar) pimiento rojo molido; 0 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo sin grasa y bajo en sodio; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 2 (puede ser o desnatar) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 2 (puede ser o desnatar) Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir; 0 (puede ser o desnatar) salsa de ají picante; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; 1 1 libra de calabacín, 1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz blanco de grano largo

Pollo Ennegrecido con Arroz Sucio es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.54 por porción. Una porción contiene 472 calorías, 46g de proteína, y 12g de grasa. Una mezcla de tomillo, pimienta molida, salsa de pimienta y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 29 minutos. Esta receta es típica de la cocina criolla. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 81%. Esta partitura es espectacular. Tratar Sartén de Hierro Fundido Arroz Sucio de Pollo, Arroz Sucio, y Arroz Sucio para recetas similares.

Instrucciones

Para preparar el arroz, caliente una cacerola mediana a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el aceite a la sartén; revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y los siguientes 3 ingredientes (a través del tomillo); saltee 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Tomillo

Agregue el arroz, el pimentón, 1/4 de cucharadita de pimiento rojo y el ajo; saltee 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Rojo

Pimentón

Ajo

Arroz

Agregue 2 tazas de agua y 1/4 de cucharadita de sal; lleve a ebullición. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sal

Dejar reposar 5 minutos.

Caliente una sartén mediana a fuego medio-alto. Sartén con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los hígados; saltee durante 4 minutos o hasta que estén ligeramente dorados y cocidos. Agregue las cebollas verdes.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Agregue la mezcla de hígado y la salsa de ají picante al arroz; espolvoree con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante

Hígado

Arroz

Precalienta el horno a 40

Equipo que necesitarás

Horno

Para preparar el pollo, combine el comino y los siguientes 5 ingredientes (a través de 1/4 de cucharadita de pimiento rojo); frote uniformemente sobre el pollo.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Rojo

Pollo Entero

Comino

Frote De Condimento Seco

Calienta una sartén grande a prueba de horno a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el aceite a la sartén; revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el pollo a la sartén; cocine 3 minutos. Voltee el pollo; coloque la sartén en el horno.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Hornee a 400 por 6 minutos o hasta que el pollo esté listo.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el pollo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el caldo a la sartén; lleve a ebullición. Cocine hasta que el líquido se reduzca a 1/4 de taza (aproximadamente 2 minutos). Vierta la salsa sobre el pollo; sirva con arroz.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Caldo

Salsa

Arroz

Equipo que necesitarás

Sartén

Equipo

Sartén Para Salsa

Sartén

Horno

Ingredientes

Porciones:

1(puede ser o desnatar)

3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Ensalada de Lechuga Con Mantequilla de Aguacate 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

apio picado 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

hígados de pollo, finamente picados 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

tomillo fresco picado 3

dientes de ajo picados 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pimiento morrón verde picado 2

cebollas verdes, en rodajas finas 11 libra de calabacín,

cilantro molido 2(puede ser o desnatar)

comino molido 0(puede ser o desnatar)

pimiento rojo molido 0(puede ser o desnatar)

sal kosher 1(puede ser o desnatar)

sal kosher 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo sin grasa y bajo en sodio 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 2(puede ser o desnatar)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla picada 2(puede ser o desnatar)

Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir 0(puede ser o desnatar)

salsa de ají picante 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel 11 libra de calabacín,

1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz blanco de grano largo

Vino recomendado: Albarino, Vino Rosado, Sauvignon Blanc

Albarino, vino rosado y Sauvignon Blanc son mis mejores selecciones para Cajún. Estos vinos bajos en taninos y con bajo contenido de alcohol complementarán el calor de los platos cajún picantes, en lugar de hacer que su boca se queme más. El Salneval Albarino con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 9 dólares por botella.