Pollo con lima y cilantro

Name: Pollo con lima y cilantro
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ( berenjenas) pollo (aproximadamente 1,6 kg 3 libras 8 onzas); 3 dientes de ajo; 2 (invierno) pimienta negra; 2 limas de jugo, más 1 lima cortada en gajos, para servir; 1 manojo cilantro, algunas ramitas bonitas reservadas, el resto finamente picado

El pollo con lima y cilantro requiere aproximadamente 1 hora y 10 minutos de principio a fin. Este plato principal tiene 430 calorías, 36g de proteína, y 29g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.71 por porción. 17 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Ve a la tienda y compra pollo, dientes de ajo, pimienta y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, paleolítico y primario dieta. Es traído a usted por BBC Good Food. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 61%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Pollo con lima y cilantro, Cilantro a la Parrilla y Pollo con Lima, y Piernas de Pollo A La Parrilla con Cilantro y Lima.

Instrucciones

En primer lugar, espátele el pollo para que quede plano en la barbacoa. Todo esto significa usar un par de tijeras de cocina o un cuchillo de cocina afilado para cortar ambos lados de la nariz de parsons para eliminar por completo la columna vertebral. Luego, coloque el pollo, con la pechuga hacia arriba, en una tabla de cortar y presione con fuerza para aplanarlo con las manos. Usa un cuchillo afilado para hacer muchos cortes profundos en el pollo, aproximadamente tres en cada pechuga y dos en cada pierna.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Tijeras De Cocina

Tabla De Cortar

Cuchillo

En un mortero, tritura el ajo y los granos de pimienta hasta formar una pasta blanda y gris. Mezcle el jugo de lima en la pasta, luego el cilantro picado.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Zumo De Lima

Cilantro

Ajo

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Ponga el pollo en un plato y masajee el adobo en el pollo. Cubra con película adhesiva y refrigere durante al menos 2 horas, pero preferiblemente durante toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Pollo Entero

Para cocinar el pollo, enciende la barbacoa. Cuando las llamas se apaguen y las brasas estén calientes y brillantes, coloque el pollo en la barbacoa, con la piel hacia arriba y espolvoree con sal. Estarás tentado a seguir empujándolo y levantándolo, pero déjalo en paz. Después de 25 minutos, el pollo se verá como si estuviera cocido, pero voltéelo y dote el lado de la piel 10 minutos para que se dore. Levante el pollo sobre una tabla de cortar y déjelo reposar unos minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Sal

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Ahora puedes tallar de forma convencional, pero me gusta obtener una cuchilla y cortarla directamente en rodajas gruesas. Pila para arriba en un plato y servir dispersos con cilantro fresco y rodajas de limón.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Fresco