Pollo Biryani, Estilo Hyderabadi

Name: Pollo Biryani, Estilo Hyderabadi
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 5 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 9 vainas enteras de cardamomo; 1 ramita hojas de cilantro con tallos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas ghee (mantequilla clarificada); 2 (invierno) pasta de ajo y jengibre; 5 pequeño chiles verdes; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jazmín crudo o arroz blanco; 1 ( berenjenas) cebolla picada; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas yogur natural; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 976 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 1 kilogramos pollo entero, cortado en trozos

La receta de pollo Biryani, al estilo Hyderabadi está lista en aproximadamente 1 hora y 15 minutos y es sin duda un gran gluten opción para los amantes de la comida india. Esta receta sirve 8 personas. Para $1.74 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 22g de proteína, 20g de grasa y un total de 529 calorías. A mucha gente le gustó mucho este plato principal. Una mezcla de pasta de ajo y jengibre, sal, pollo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el arroz jazmín, puede seguir este plato principal con el Arroz con Leche Vegano de Almendras como postre. 100 personas han probado y les ha gustado esta receta. Es traído a usted por Allrecipes. Con una espátula puntuación de 57% este plato es sólido. Recetas similares incluyen biryani de pollo hyderabadi, cómo hacer biryani de pollo, veg biryani, cómo hacer hyderabadi veg biryani, y Arroz Biryani / Biryani Chawal / Estilo restaurante.

Instrucciones

Remoje el arroz durante 30 minutos en agua suficiente para cubrirlo; luego escurra.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Arroz

Mientras tanto, calienta el ghee en una sartén grande a fuego medio. Agregue los clavos de olor, el cardamomo y las hojas de laurel. Luego agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave, de 6 a 7 minutos. Agregue los chiles y la pasta de jengibre. Agregue el yogur, la sal y el curry, y luego coloque el pollo en la sartén. Cocine de 20 a 25 minutos, revolviendo ocasionalmente y volteando los trozos de pollo, hasta que solo quede aproximadamente 1 taza de líquido.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Pimienta De Chile

Pasta De Jengibre

Hojas De Laurel

Cardamomo

Pollo Entero

Clavo

Yogur

Polvo De Curry

Cebolla

Ghee

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Mezcle el arroz, el agua y el cilantro. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo, tape y cocine durante 20 minutos. Revise el arroz después de unos 12 minutos; si está seco, agregue 1/2 taza de agua y continúe cocinando.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Agua

Arroz

Equipo

Sartén

Ingredientes

Porciones:

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 9

vainas enteras de cardamomo 1ramita

hojas de cilantro con tallos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

ghee (mantequilla clarificada)2(invierno)

pasta de ajo y jengibre 5pequeño

chiles verdes 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jazmín crudo o arroz blanco 1( berenjenas)

cebolla picada 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

yogur natural 11 libra de calabacín,

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 9766 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 1kilogramos

pollo entero, cortado en trozos

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

El asiático se puede combinar con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Un vino que puedes probar es Birichino Jurassic Park Vineyard Old Vines Chenin Blanc. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 26 dólares.