Pollo Asado con Limón Y Pimienta
El pollo asado con Limón y Pimienta es un sin gluten y primitivo plato principal. Una porción contiene 1105 calorías, 85g de proteína, y 80g de grasa. Esta receta sirve 8 y cuesta 3 3.64 por porción. Una mezcla de pollos, vino, ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 44%. Esta puntuación es buena. Tratar Pollo Asado con Limón y Pimienta en una Olla de cocción lenta, Ensalada de Pollo Asado con Pimiento Amarillo y Rodajas de Limón, y
Instrucciones
Precaliente el horno a 400 grados F. Pulse la mantequilla, la ralladura de limón y el jugo, el ajo, el tomillo, el pimentón, 2 cucharaditas de sal y 1 cucharada de pimienta en un procesador de alimentos hasta que quede suave.
Pon los pollos en una bandeja para hornear con borde. Afloje la piel de los senos y las piernas con los dedos. Frote alrededor de tres cuartos de la mantequilla de limón y pimienta debajo de la piel, luego frote el resto sobre los pollos. Refrigere, sin tapar, 2 horas o hasta 8 horas antes de asar.
Ate las patas de pollo con cordel y coloque las alas debajo del cuerpo; coloque la pechuga hacia arriba en una rejilla en una sartén grande para asar.
Vierta el vino en la sartén y transfiéralo al horno; ase hasta que los pollos estén dorados y crujientes y un termómetro insertado en la parte más gruesa del muslo registre 170 grados F, aproximadamente 1 hora, 50 minutos. (Tienda de campaña con papel de aluminio si la piel se dora demasiado rápido.)
Deje que los pollos descansen 10 minutos antes de repartir (ver más abajo). Sazonar con sal.
Agarra una de las piernas con pinzas y jálala del cuerpo; corta la piel con tijeras de cocina.
Tire de la pierna hacia fuera y hacia atrás para hacer estallar la articulación; retire la pierna con las tijeras. Repite en el otro lado.
Separa las baquetas de los muslos con las tijeras.
Corta las alas lo más cerca posible del cuerpo.
Inserte las tijeras en el extremo de la cola del pollo y córtelas a lo largo del esternón.
Tire hacia atrás de una de las mamas y córtela de la columna vertebral. Repite en el otro lado.
Fotografía de David Malosh