Pollo Asado a la Parrilla Siciliano

Name: Pollo Asado a la Parrilla Siciliano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 kilogramos pollos de corral; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher gruesa; 1 grande diente de ajo prensado; 6 dientes de ajo picados; 1 (puede ser o desnatar) pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de limón fresco; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Limones Asados, Alcachofas y Berenjenas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil italiano fresco picado; 1 1 libra de calabacín, (tubo grande)

El pollo asado a la parrilla siciliano podría ser solo el plato principal que está buscando. Una porción contiene 638 calorías, 50g de proteína, y 45g de grasa. Para $3.41 por porción, esta receta cubiertas 39% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Esta receta es del agrado de 44 gastrónomos y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Una mezcla de pimienta molida, aceite de oliva, diente de ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el huevo de corral, puede seguir este plato principal con el Pescado rojo Empanado con Camarones, Hinojo y Ensalada de Naranja como postre. Es traído a usted por Epicurious. Con una espátula puntuación de 91%, este plato es excepcional. Tratar Parrilla Mixta con Ensalada de Limón Siciliana y Salsa de Menta y Almendras, Pollo Asado a la Parrilla, y Pollo Asado a la parrilla y verduras # SundaySupper para recetas similares.

Instrucciones

ajo y 2 cucharaditas de sal kosher gruesa en mortero con mano o en un tazón pequeño con la parte posterior de la cuchara hasta que se forme pasta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher Gruesa

Ajo

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Tazón

Agregue el jugo de limón, luego el aceite. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer 1 día antes. Tapar y enfriar. Llevar a temperatura ambiente antes de usar.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Bate el jugo de limón, el perejil, el aceite de oliva, el ajo, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Aceite De Oliva

Perejil

Ajo

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Coloque 1 pollo entero en cada una de las 2 bolsas de plástico resellables. Divida la marinada de limón entre las bolsas. Selle las bolsas, liberando el exceso de aire. A su vez, cubra el pollo con adobo. Enfríe el pollo al menos 1 hora y hasta 1 día, volteando la bolsa de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Marinar

Limón

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Preparar la barbacoa (a fuego medio). Si usa una parrilla de gas de 2 quemadores, encienda 1 quemador. Si usa una parrilla de gas de 3 quemadores, no encienda el quemador central. Si usa una parrilla de carbón, encienda las briquetas en la chimenea y viértalas en 1 lado de la rejilla inferior de la parrilla (necesitará encender más briquetas en la chimenea para reponerlas durante la parrilla).

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retire los pollos de la marinada.

Ingredientes que necesitarás

Pollo

Marinar

Espolvoree los pollos por dentro y por fuera con sal y pimienta. Ate las piernas juntas.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pollo

Coloque los pollos, con el pecho hacia abajo, sobre el lado sin luz de la parrilla. Cubra y ase a la parrilla a los pollos durante 45 minutos, ajustando los niveles de gas si usa una parrilla de gas o ajustando las rejillas de ventilación y agregue más carbón según sea necesario si usa una parrilla de carbón para mantener la temperatura de la barbacoa entre 177° y400. Voltee la pechuga de los pollos hacia arriba. Cubra y ase hasta que el termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo registre 165 ° F., manteniendo la temperatura de la barbacoa entre 350 ° F y400, aproximadamente 35 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pollo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Transfiera los pollos a la superficie de trabajo; deje reposar 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo

Cortar las gallinas y transferirlas a un plato. Coloque Limones Asados, Alcachofas y Berenjenas alrededor de los pollos. Vierta un poco de llovizna mediterránea sobre el pollo y las verduras.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa Bebé