Plato de Mariscos Fritos

Name: Plato de Mariscos Fritos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 60
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción); 4 filete filetes de bacalao, cada uno de aproximadamente 4 oz; 1 1?2 tazas de harina para todo uso; 2 limones en cuartos; 1 1?2 tazas de harina de maíz; 2 patatas rojizas, aproximadamente 1 lb. total, pelado; 8 1 calabacín pequeño, sin pelar y picado; 60 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina al gusto; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1? camarones, pelados y desvenados; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa tártara (ver receta relacionada a la izquierda); 60 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal para freír

Plato de mariscos fritos es un pescatarian receta con 60 porciones. Para 69 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 175 calorías, 6g de proteína, y 16g de grasa. Ve a la tienda y compra suero de leche, sal marina, aceite vegetal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Funciona bien como un hor d'oeuvre muy asequible. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 27 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 16%. Esta partitura no es tan buena. Recetas similares incluyen Plato de Mariscos, Plato Australiano de Mariscos, y Plato Mediterráneo de Verduras y Mariscos a la Parrilla.

Instrucciones

Alinee 1 bandeja para hornear con un paño de cocina y otra con toallas de papel.Usando una mandolina con el accesorio para cortar gofres, corta cada patata lo más finamente posible, girándola 90 veces después de cada pasada para crear un patrón de gofres. Coloque cuidadosamente las rodajas de patata en un recipiente con agua fría.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Bandeja Para Hornear

Toallas De Papel

Mandolina

Tazón

Transfiera las rodajas a la bandeja para hornear forrada con toalla y secarlas dry.In una freidora o una cacerola grande a fuego medio, vierta el aceite a una profundidad de 2 pulgadas y caliente a 191° en un termómetro para freír.Trabajando en lotes, freír las rodajas de patata, volteándolas una vez, hasta que estén doradas y crujientes, de 2 a 3 minutos. Con pinzas, transfiera cuidadosamente las papas fritas a la bandeja para hornear forrada con toallas de papel y sazone con sal marina.Reduzca la temperatura del aceite a365. Precaliente un horno a200. Línea 1 bandeja para hornear con papel pergamino y otra con papel towels.In en un tazón grande, combine la harina y la harina de maíz y revuelva con un tenedor hasta que estén bien mezclados.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Fritas

Harina De Maíz

Sal Marina

Patata

Harina Para Todo Uso

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Toallas De Papel

Freidora

Sartén Para Salsa

Pinza

Tazón

Horno

Vierte el suero de mantequilla en un tazón ancho y poco profundo. Trabajando en lotes, draga el bacalao, las vieiras y los camarones en el suero de mantequilla y luego en la mezcla de harina, sacudiendo el exceso y colócalo en la bandeja para hornear forrada con pergamino.Trabajando en lotes (no saturar la sartén), freír el bacalao hasta que esté dorado y crujiente, unos 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Vieira

Camarones

Harina Para Todo Uso

Bacalao

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Tazón

Sartén

Transfiera a la bandeja para hornear forrada con toallas de papel y sazone el pescado con sal marina, luego manténgalo caliente en el horno. Repita el proceso con las vieiras, freírlas durante 3 a 4 minutos. Por último, freír los camarones durante 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Sal Marina

Camarones

Pescado