Pez Espada A La Parrilla Con Salsa De Limón, Eneldo Y Pepino

Name: Pez Espada A La Parrilla Con Salsa De Limón, Eneldo Y Pepino
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ( berenjenas) Pepino inglés, pelado y cortado en cubitos finos para producir 2 tazas; 2 Tbs eneldo fresco picado; 2 (puede ser o desnatar) menta fresca picada; 1 (puede ser o desnatar) colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 Tbs zumo de limón fresco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 Tb aceite de oliva; más para cepillar la parrilla; 1 Tb chalota picada; 1 kilogramos filetes de pez espada de 1-1/4 pulgadas de grosor cada uno)

El pez Espada a la parrilla Con Salsa de Limón, Eneldo y Pepino podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 34g de proteína, 23g de grasa y un total de 356 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para $4.08 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de finecooking.com tiene 1 ventiladores. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Dirígete a la tienda y compra sal y pimienta kosher, filetes gruesos de pez espada, menta y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Salmón al Limón y Eneldo a la Parrilla con Ensalada de Pepino, Pez Espada A La Parrilla Con Limón Y Salsa De Alcaparras, y Filete de Salmón a la Parrilla con Salsa de Pepino Eneldo.

Instrucciones

Poner el pepino en un bol mediano.

Ingredientes que necesitarás

Pepino

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el jugo de limón y el azúcar, mezcle para combinar y sazone con sal y pimienta al gusto. Agregue el aceite de oliva, el eneldo, la chalota y la menta, y agregue más sal y pimienta si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Aceite De Oliva

Chalotes

Pimienta

Azucarera

Eneldo

Menta

Dejar reposar durante 30 minutos para que los sabores se unan. Pruebe de nuevo el condimento justo antes de servir y ajústelo si es necesario. Asar el pez espada: Limpie y engrase las rejillas en una parrilla de gas y caliéntela a fuego medio alto, o prepare un fuego de carbón a fuego medio caliente. Mientras tanto, cubra generosamente ambos lados del pez espada con el aceite y sazone ambos lados con sal.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Pez Espada

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Deje reposar el pescado a temperatura ambiente durante 15 minutos (mientras la parrilla se calienta). Ase los filetes de pez espada directamente sobre la fuente de calor (cubiertos en una parrilla de gas, descubiertos en una parrilla de carbón), sin tocarlos, hasta que tengan buenas marcas de parrilla, de 2 a 4 minutos. Voltee los filetes y ase hasta que los segundos lados tengan buenas marcas de parrilla y el pescado esté listo a su gusto, otros 2 a 4 minutos. (Compruebe si está cocido cortando en una de las piezas más gruesas.)

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Pez Espada

Filete

Pescado

Equipo que necesitarás

Parrilla

Servir inmediatamente, cubierto con la salsa de pepino. Sugerencias de Servicio

Ingredientes que necesitarás

Pepino

Salsa

Calabacín a la parrilla con Aceite de cebollino es el acompañamiento perfecto para este plato.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Cebolleta

Tamaño

a base de seis porciones, Calorías

360, Grasa

21, Calorías Grasas

180, Grasa Saturada

4, Proteína

40, Grasa Monoinsaturada

12, Hidratos de carbono

390, Colesterol

65, Fibra

Foto: Scott Phillips

Califique esta Receta y Vea los comentarios

2, Grasa Poliinsaturada

5, Sodio

Equipo

Tazón

Parrilla

Ingredientes

Porciones:

1( berenjenas)

Pepino inglés, pelado y cortado en cubitos finos para producir 2 tazas 2Tbs

eneldo fresco picado 2(puede ser o desnatar)

menta fresca picada 1(puede ser o desnatar)

colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee 11 libra de calabacín,

sal kosher 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 2Tbs

zumo de limón fresco 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 1Tb

aceite de oliva; más para cepillar la parrilla 1Tb

chalota picada 1kilogramos

filetes de pez espada de 1-1/4 pulgadas de grosor cada uno)

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Pinot Gris de Chehalem 3 Vineyard con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 26 dólares por botella.