"Pescado y patatas fritas"
"Fish and Chips" requiere aproximadamente 1 hora de principio a fin. Esta receta sin gluten y pescatariana sirve 80 y cuesta 35 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 1g de grasa y un total de 23 calorías. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Esta receta es típica de la cocina escocesa. Si tienes caviar, ralladura de limón, papas rojizas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es traído a usted por Epicurious. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante mala de 19%. Tratar Pescado Rebozado con Cerveza (Para Fish N'chips), Pescado Rebozado Con Cerveza (pescado Y Patatas Fritas), y Pescado y Patatas fritas para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 375 ° F.
Mezcle la crema fresca, la ralladura, el cebollino y la sal al gusto. Enfríe la cobertura hasta que esté lista para usar.
Cepille 2 bandejas grandes para hornear generosamente con un poco de aceite.
Corte las papas transversalmente en una ligera diagonal en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor con mandolina.
Corte 80 estrellas de patata con un cortador y colóquelas en 1 capa en bandejas para hornear.
Cepille las tapas con más aceite y sazone con sal.
Hornee las estrellas en lotes en medio del horno hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 10 minutos (las estrellas pueden curvarse). Transfiera inmediatamente las estrellas con cuidado con una espátula de metal a toallas de papel para que se escurran y enfríen (las estrellas seguirán crujiendo).
Sirve estrellas cubiertas con crema fresca y caviar.
* La cobertura de Crème fraîche se puede hacer 2 días antes y refrigerada, cubierta. * Las estrellas se pueden hacer 2 días antes y guardarse, entre toallas de papel, en un recipiente hermético a temperatura ambiente.