Peras Asadas al Horno con Dulce de Leche

Name: Peras Asadas al Horno con Dulce de Leche
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sidra de manzana dividida; 2 (invierno) 6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una); 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Chocolate negro rallado, para decorar; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 1 limón, en jugo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 3/4 cucharadita de melaza; 4 grande peras bastante firmes (preferiblemente Bosc o Anjou); 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 1 pinta 1 taza de leche entera o crema

Las Peras Asadas en la estufa con Dulce de Leche son una guarnición para 8 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 6g de grasa, y un total de 386 calorías. Para 73 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Foodnetwork. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y lacto ovo vegetariano dieta. 5 personas quedaron impresionadas con esta receta. Si tienes leche, sal, chocolate y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 40 minutos. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 18%. Esta puntuación no es tan tremenda. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Peras Caramelizadas con Helado de Dulce de Leche, Pastel de Gofres de Dulce De Leche Ruso y Dulce De Leche Instantáneo, y Batido de Dulce de Leche (Malteada de Arequipe o Dulce de Leche).

Instrucciones

Equipo especial: una sartén de hierro fundido lo suficientemente grande como para contener 8 mitades de pera

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharaditas De Nueces Picadas

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

En una sartén de hierro fundido lo suficientemente grande como para contener las mitades de pera, agregue la mantequilla y la melaza y comience a "derretirla" a fuego lento. Mientras tanto, coloque las peras en una superficie plana, pélelas y córtelas por la mitad a lo largo. Usa una cuchara pequeña para sacar la parte central de cada mitad que contiene las semillas y la carne dura y fibrosa.

Ingredientes que necesitarás

3/4 Cucharadita De Melaza

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

4 Cucharaditas De Nueces Picadas

4 Cuadritos De Brownie De Chocolate (comprado En La Tienda O Casero)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Espolvorea las peras con jugo de limón.

Ingredientes que necesitarás

1 Chalota, Rallada O Picada

4 Cucharaditas De Nueces Picadas

Cuando la mantequilla y la melaza se derritan, agregue las peras y cocine por 2 minutos y luego voltee.

Ingredientes que necesitarás

3/4 Cucharadita De Melaza

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

4 Cucharaditas De Nueces Picadas

Agregue aproximadamente 1 taza de sidra a la sartén y deje que las peras hiervan a fuego lento hasta que comiencen a ablandarse, de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Manzana Verde Grande

4 Cucharaditas De Nueces Picadas

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue más sidra según sea necesario para evitar que se quemen. Los tiempos de cocción variarán un poco dependiendo del tamaño de las peras y su madurez. Las peras más pequeñas o maduras se cocinarán más rápido.

Ingredientes que necesitarás

1 Manzana Verde Grande

4 Cucharaditas De Nueces Picadas

Agrega el azúcar y la leche a una cacerola pequeña a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Regaliz Amarillo Y Verde

Bastones De Caramelo Triturados Adicionales

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Bate para disolver el azúcar y luego cocina a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla se haya reducido al menos a la mitad, aproximadamente 1 hora. La mezcla debe ser espesa y de color ligeramente caramelo.

Ingredientes que necesitarás

1/3 Taza De Jugo De Lima Fresco

Regaliz Amarillo Y Verde

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Coloca un poco de Dulce de Leche en cada plato y cubre con las peras.

Ingredientes que necesitarás

Dulce De Leche

4 Cucharaditas De Nueces Picadas

Espolvorear con sal y decorar con chocolate rallado.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

En una cacerola mediana de fondo grueso, agregue la leche y el azúcar. Revuelva bien para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Regaliz Amarillo Y Verde

Bastones De Caramelo Triturados Adicionales

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Pon la sartén a fuego medio y déjala hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo de vez en cuando. La leche y el azúcar se volverán "delgados" y luego, eventualmente, volverán a "hervir a fuego lento" y se volverán de un color marrón claro. Continúe cocinando, revolviendo de vez en cuando, hasta que la salsa esté dorada. Todo este proceso dura entre 25 y 35 minutos.

Ingredientes que necesitarás

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas

Regaliz Amarillo Y Verde

Bastones De Caramelo Triturados Adicionales

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Transfiera a un tazón o frasco para que se enfríe.

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)