Penne allá Vodka
Penne alla Vodka podría ser justo la bebida que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 785 calorías, 27g de proteína, y 25g de grasa cada. Para $2.07 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de parmesano-reggiano, ajo, vodka de pimienta y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Penne Alla Vodka (Pasta con Crema de Vodka), Penne Allá Vodka, y Penne Allá Vodka.
Instrucciones
Ponga a hervir 6 cuartos de galón de agua salada en una olla de 8 cuartos de galón a fuego alto.
Vierte los tomates y su líquido en el recipiente de trabajo de un procesador de alimentos. Usando legumbres de encendido/apagado rápido, procesa los tomates hasta que estén finamente picados. (El procesamiento más largo aireará los tomates, volviéndolos rosados.)
Mezcle el penne en el agua hirviendo. Vuelve a hervir el agua, revolviendo con frecuencia. Cocine la pasta, semicubierta, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté lista, de 8 a 10 minutos.
Mientras tanto, caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Machaca los dientes de ajo con el lado de un cuchillo y agrégalos al aceite caliente. Cocine, agitando la sartén, hasta que el ajo esté ligeramente dorado, aproximadamente 3 minutos. Reducir el trabajo bol con los tomates, cerca de la sartén y cuidadosamente—que salpicará—deslice los tomates en la sartén. Llevar a ebullición, sazonar ligeramente con sal y generosamente con pimiento rojo triturado, y hervir 2 minutos.
Vierta el vodka, baje el fuego para que la salsa esté a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que la pasta esté lista.
Justo antes de que la pasta esté lista, saca los dientes de ajo de la salsa y vierte la crema.
Agregue las 2 cucharadas de mantequilla o aceite, si se usa, y revuelva la sartén para incorporarla a la salsa. Si la sartén es lo suficientemente grande como para acomodar la salsa y la pasta, extraiga la pasta del agua hirviendo con una espumadera grande de alambre y déjela caer directamente en la salsa de la sartén. Si no, escurre la pasta, vuelve a meterla en la olla y vierte la salsa. Llevar la salsa y la pasta a ebullición, revolviendo para cubrir la pasta con salsa. Revise el condimento, agregue sal y pimienta roja si es necesario.
Espolvoree el perejil sobre la pasta y hierva hasta que la salsa se reduzca lo suficiente como para adherirse a la pasta.
Retire la olla del fuego, espolvoree 3/4 de taza de queso sobre la pasta y mezcle para mezclar.
Sirva inmediatamente, pasando queso adicional si lo desea.
Libro, usando la Base de datos de Nutrición del USDA