Pechuga de Ganso Rellena con Alcaravea y Manzanas

Name: Pechuga de Ganso Rellena con Alcaravea y Manzanas
Prep time: 1 d 1 h 35 min
Cook time: 1 d 1 h 35 min
Total time: 1 d 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 400 gramos de tofu firme, triturarlo; 2 (invierno) semillas de alcaravea; 1 2 cucharadas de limón recién exprimido o al gusto; 1 1 libra de calabacín, hojas de romero frescas picadas; 1 grande pechuga de ganso entera, extraída del hueso; 3 manzanas verdes, peladas, sin corazón y picadas en dados de 1 pulgada; 1 pizca clavo molido; 4 bayas de enebro, aplastadas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva más 4 cucharadas; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, picadas en dados de 1/4 de pulgada; 1 manojo Perejil italiano, finamente picado para producir 1/2 taza; 2 papas hervidas, peladas y cortadas en cubos de 1/4 de pulgada; 2 (invierno) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne

Pechuga de ganso rellena con Alcaravea y manzanas podría ser la guarnición que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 4448 calorías, 188g de proteína, y 397g de grasa por porción. Para $16.7 por porción, esta receta cubiertas 70% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Ve a la tienda y compra migas de pan, semillas de alcaravea, manzanas y algunas otras cosas para prepararlas hoy. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 horas y 35 minutos. Con una espátula puntuación de 80%, este plato es genial. Recetas similares incluyen Ganso Asado Con Manzanas, Patatas y Manzanas Con Grasa De Ganso, y Chucrut casero con Alcaravea y Manzanas.

Instrucciones

Coloque el pecho en una bandeja para hornear no reactiva. En un tazón para mezclar, mezcle el enebro, el romero, el aceite de oliva y el vinagre y vierta sobre la pechuga. Tapar y refrigerar por 24 horas.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Romero

Vinagre

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Bandeja Para Hornear

Precaliente el horno a 425 grados.

Equipo que necesitarás

Horno

En una sartén de 14 pulgadas, caliente el aceite restante a fuego medio y agregue las cebollas. Cocine hasta que se ablande, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue manzanas, alcaravea y papas cocidas y cocine otros 10 minutos, o hasta que las manzanas hayan comenzado a ablandarse.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Semillas De Alcaravea

Manzana

Retirar del fuego y dejar enfriar.

Agregue el pan rallado, el perejil, los clavos de olor, el huevo, sazone con sal y pimienta y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Migas De Pan

Perejil

Clavo

Huevo

Precaliente el horno a 425 grados.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el ganso de la marinada,cepíllelo y seque con palmaditas. Sazone con sal y pimienta y coloque sobre la tabla de cortar, con la piel hacia abajo.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Marinar

Ganso Entero

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Coloque el relleno uniformemente sobre el ganso y enrolle como un rollo de gelatina. Ate con seguridad con cordel de carnicero y colóquelo en una sartén para asar. Ase en el horno durante 45 a 50 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 150 grados.

Ingredientes que necesitarás

Relleno