Pavo Asado de Granja con Salsa de Romero

Name: Pavo Asado de Granja con Salsa de Romero
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) pimienta negra, dividida; 2 (invierno) mantequilla derretida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio picado en trozos grandes; 2 (invierno) almidón; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 (invierno) romero fresco picado, dividido; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada en trozos grandes; 2 (puede ser o desnatar) sal, dividida; 5 kilogramos pavo fresco o congelado, descongelado; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Caldo de Pavo casero, dividido; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el pavo asado de granja con salsa de Romero. Una porción contiene 537 calorías, 73g de proteína, y 21g de grasa. Esta receta sirve 12 y cuesta 1 1.67 por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Día de Acción de Gracias será aún más especial con esta receta. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Dirígete a la tienda y compra pimienta, maicena, caldo de pavo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Con una espátula puntuación de 68% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Pechuga de Pavo Asada con Salsa de Romero, Pavo Asado con Salsa de Sidra y Romero, y Pavo Asado Simple con Salsa de Pavo Rica.

Instrucciones

Precalienta el horno a 32

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el cuello, el corazón, la molleja y el hígado del pavo. Reserve el cuello, el corazón y la molleja para el Caldo de Pavo casero; deseche el hígado. Enjuague bien el pavo con agua fría; séquelo con palmaditas. Recorta el exceso de grasa.

Ingredientes que necesitarás

Población De Pavo

Pavo Entero

Hígado

Agua

Combine la cebolla, el apio, 1 cucharada de romero, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Rellene la cavidad corporal con la mezcla de cebolla. Ata los extremos de las piernas con cordel. Levante las puntas de las alas hacia arriba y hacia atrás; métase debajo del pájaro.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Apio

Pimienta

Cebolla

Sal

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Coloque una rejilla para asar recubierta con aerosol para cocinar en una sartén para asar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Coloque el pavo, con la pechuga hacia arriba, en la rejilla.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Unte con mantequilla, espolvorear uniformemente con 1 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pimienta

Sal

Vierta 1 taza de Caldo de Pavo casero en el fondo de la sartén. Inserte un termómetro para carne en la parte carnosa del muslo, asegurándose de no tocar el hueso. Cubra bien la pechuga de pavo con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pavo

Población De Pavo

Hueso

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Papel De Aluminio

Sartén

Hornee a 325 por 2 horas, untando con 1/3 taza de Caldo de pavo casero cada 30 minutos (1 1/3 tazas en total).

Ingredientes que necesitarás

Población De Pavo

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el papel de aluminio; hornee 1 1/2 horas adicionales o hasta que el termómetro registre 180, rociando con 1/3 taza de Caldo de pavo casero cada 30 minutos (2/3 taza en total).

Ingredientes que necesitarás

Población De Pavo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Papel De Aluminio

Retire el pavo del horno; deje reposar 30 minutos. Deseche la piel.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque una bolsa de plástico con cremallera dentro de una medida de vidrio de 2 tazas.

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Vierta las gotas de la sartén en la bolsa; deje reposar 10 minutos (la grasa subirá hasta la parte superior). Sellar la bolsa y cortar 1 esquina inferior de la bolsa.

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurra el líquido de la cacerola en una taza medidora, deteniéndose antes de que la capa de grasa llegue a la abertura. Reserve 2 cucharadas de grasa y deseche la grasa restante.

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Sartén

Combine las gotas de la sartén con 2 tazas de Caldo de Pavo casero.

Ingredientes que necesitarás

Población De Pavo

Equipo que necesitarás

Sartén

Caliente 2 cucharadas de grasa reservada en el fondo de la sartén a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Agregue la harina, revolviendo con un batidor. Cocine 1 minuto, revolviendo constantemente. Agregue la mezcla de goteo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Mezcle el agua y la maicena, revolviendo con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Agua

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue la mezcla de maicena a la sartén, revolviendo con un batidor. Llevar a ebullición, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Añadir 1 cucharada de romero. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que la salsa espese. Revuelva en 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Pimienta

Salsa

Sal

Sirva la salsa con el pavo.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Salsa