Pastel de pescado sostenible

Name: Pastel de pescado sostenible
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 500 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche entera; 1 20 rodajas finas de calabacín; 4; 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 6 granos de pimienta negra; 700 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de abadejo, pelado y cortado en trozos pequeños; 300 Nueces del tipo que quieras (picadas) gamba del Atlántico norte sin cocer, pelada; 50 Nueces del tipo que quieras (picadas) mantequilla, más extra para salpicar; 50 Nueces del tipo que quieras (picadas) de harina; 1 manojo pequeño perejil picado; 1 pizca pizca de nuez moscada; 1 kg patata harinosa; 50 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche entera; 25 Nueces del tipo que quieras (picadas) 2 aceitunas rellenas de pimiento

Pastel de pescado sostenible toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene aproximadamente 46g de proteína, 16g de grasa y un total de 462 calorías. Para $11.77 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Si tienes harina, patata harinosa, nuez moscada y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Es traído a usted por BBC Good Food. 88 personas quedaron impresionadas con esta receta. En general, esta receta gana un puntuación súper espátula de 84%. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó Cómo Hacer un Batido Sostenible (¡4 de temporada!), Anchoas Blancas-Balas de Plata Sostenibles, y Pavonearse Con Ese Calcetín Sostenible (con Receta) Post de Invitado De.

Instrucciones

Ponga la leche, la cebolla, los clavos de olor, las hojas de laurel y los granos de pimienta en una sartén de tamaño mediano, luego lleve a ebullición lentamente. Agregue cuidadosamente el pescado a la leche caliente, reduzca el fuego y cueza a fuego lento durante 6-8 minutos, agregando los langostinos durante los últimos 3 minutos. Con una cuchara ranurada, levante el pescado en un plato a prueba de horno de tamaño mediano, cole la leche y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Hojas De Laurel

Clavo

Camarones

Cebolla

Pescado

Leche

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Sartén

Derrite la mantequilla en una cacerola, luego agregue la harina y cocine, revolviendo constantemente, durante 1 minuto. Agregue gradualmente la leche a fuego lento para que se incorpore completamente a la salsa, luego cocine a fuego lento suavemente durante 5-10 minutos hasta que espese. Por último, añadir el perejil, una pizca de nuez moscada y un poco de condimento.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Perejil

Mantequilla

Nuez Moscada

Harina Para Todo Uso

Salsa

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Vierta la salsa sobre el pescado, al finalizar reserve.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Pescado

Para hacer el puré, hierve las papas hasta que estén cocidas, luego escurre bien.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Coloque la sartén sobre el fuego de nuevo, agregue la leche y la mantequilla y triture hasta que quede suave. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Nuez Moscada

Pimienta

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Calentar el horno a ventilador de 200C/180C / gas

Equipo que necesitarás

Horno

Vierta el puré en la mezcla de pescado, extiéndalo uniformemente, luego áspero ligeramente con una cuchara o un tenedor. Salpica el pastel con mantequilla, luego colócalo en el horno durante 35-40 minutos hasta que esté bien caliente y dorado por encima. Si quieres que quede extra crujiente por encima, pon la tarta debajo de una parrilla caliente al final para que quede bien y se dore.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Extender

Pescado

Equipo que necesitarás

Parrilla

Horno

Equipo

Ingredientes

Porciones:

5006 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

leche entera 1

20 rodajas finas de calabacín 4

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 6

granos de pimienta negra 700Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de abadejo, pelado y cortado en trozos pequeños 300Nueces del tipo que quieras (picadas)

gamba del Atlántico norte sin cocer, pelada 50Nueces del tipo que quieras (picadas)

mantequilla, más extra para salpicar 50Nueces del tipo que quieras (picadas)

de harina 1manojo pequeño

perejil picado 1pizca

pizca de nuez moscada 1kg

patata harinosa 506 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

leche entera 25Nueces del tipo que quieras (picadas)

2 aceitunas rellenas de pimiento

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es St.Michael-Eppan Anger Pinot Grigio. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 23 dólares.