Pastel de Gasa de Calabaza

Name: Pastel de Gasa de Calabaza
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas puré de calabaza puro enlatado; 4 Leche condensada azucarada (se prefiere la marca Eagle); 7 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de gelatina sin sabor; 24 pequeño galletas de jengibre; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar moreno claro; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Colorante alimentario rojo, amarillo y verde.; 2 (puede ser o desnatar) grande o calabacín, cortado en cuartos a lo largo y cortado en trozos de 1/2 pulgada; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 6 (invierno) mantequilla sin sal, derretida

Esta receta sirve 8 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 6g de proteína, 23g de grasa y un total de 440 calorías. Para $1.15 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 31%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Pastel de Calabaza Semillas de Calabaza con Especias, Pastel de Gasa de Calabaza I, y Pastel de Gasa de Calabaza para recetas similares.

Instrucciones

Preparación de la corteza: Precaliente el horno a 177°. Rompa las galletas de jengibre en un procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Galletas De Jengibre

Corteza

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Horno

Añadir las nueces pecanas; picar finamente.

Ingredientes que necesitarás

Pacanas

Añadir el azúcar; el pulso.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Agregue la mantequilla; pulse brevemente. Ponga la mezcla en un molde para pasteles de 9 pulgadas; presione la parte inferior y los lados de manera uniforme.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Forma De Pastel

Hornea hasta que esté firme, 8 minutos. Enfriar en una rejilla.

Equipo que necesitarás

Horno

Espolvoree la gelatina en la parte superior de 1/4 taza de agua fría y deje reposar.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Agua

Bate las yemas, la calabaza, el azúcar morena, la crema, las especias y la sal a fuego medio hasta que estén espesas y un termómetro de lectura instantánea lee 71°, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Calabaza

Crema

Yema De Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Batir

Retirar del fuego y batir en gelatina ablandada.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Equipo que necesitarás

Batir

Raspe en un tazón; refrigere, batiendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se enfríe, aproximadamente 1 hora.

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Batir las claras de huevo con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se formen picos suaves; espolvorear gradualmente el azúcar. Aumentar la velocidad a alta; batir hasta que esté firme y brillante. Mezcle suavemente un tercio de las claras en la calabaza. Incorpora el resto de los blancos por completo. Rellena la cáscara del pastel. Refrigere al menos 2 horas. Nota: Para reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, las personas con problemas de salud, los muy jóvenes, los ancianos y las mujeres embarazadas tal vez deseen evitar los huevos crudos.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo