Pasta de Chile Rojo

Name: Pasta de Chile Rojo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 chiles anchos secos; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 4 chiles secos de Nuevo México; 3 clavo ajo picado; 1 cebolla blanca, cortada en cubitos

La pasta de Chile Rojo es hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario receta con 4 porciones. Una porción de este plato contiene alrededor 9g de proteína, 4g de grasa y un total de 205 calorías. Para $1.37 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Allrecipes tiene 1 abanicos. Funciona bien como guarnición a un precio razonable. Si tiene chiles anchos, cebolla, ajo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 87%. Esta partitura es estupenda. Tratar Salsa de Chile Rojo del Suroeste, Sopa de Frijoles Blancos con Pasta de Chile, y Chocolate Caliente Picante con Pasta de Chile Fermentada para recetas similares.

Instrucciones

Haga una hendidura en cada uno de los chiles anchos y de Nuevo México con un cuchillo afilado, y retire las semillas y el tallo.

Ingredientes que necesitarás

Chile Ancho

Pimienta De Chile

Semillas

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Coloque los chiles en una cacerola grande y agregue el caldo de pollo, la cebolla y el ajo. Hierva la mezcla a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que los chiles se hayan ablandado, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Pimienta De Chile

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Vierta la mezcla de chile en una licuadora, llenando la jarra no más de medio lleno. Mantenga presionada la tapa de la licuadora con un paño de cocina doblado y comience con cuidado la licuadora, usando unos cuantos pulsos rápidos para que la mezcla se mueva antes de dejarla puesta para hacer puré. Hacer puré en lotes hasta que quede suave y verter en una olla limpia. Alternativamente, puede usar una licuadora en barra y hacer puré de la mezcla de chile directamente en la olla.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Blender

Olla

Equipo

Ingredientes

Porciones:

chiles anchos secos 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de pimienta blanca en polvo 4

chiles secos de Nuevo México 3clavo

ajo picado 1

cebolla blanca, cortada en cubitos

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

El chile funciona muy bien con Cava, Garnacha y Shiraz. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. El Cava Brut de Castellroig con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 15 dólares por botella.