Pargo con Linguini y Salsa de Crema Cítrica

Name: Pargo con Linguini y Salsa de Crema Cítrica
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, Agua caliente (100°F); 1 1 libra de calabacín, tomillo seco; 1 1 libra de calabacín, semillas de hinojo, trituradas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa de pescado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 clavo ajo picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 chalota, rallada o picada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 fresa, pelada; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 0 (puede ser o desnatar) ralladura de naranja; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de pasta linguini; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de pargo rojo; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta al gusto; 4 chalotes, en rodajas finas; 2 (invierno) tomates secos picados al sol; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas palitos de carne con sabor a pepperoni; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas budín instantáneo de limón; 1 1 libra de calabacín, Salsa inglesa

Si tienes alrededor 1 hora para pasar en la cocina, el Pargo con Linguini y Salsa de Crema Cítrica podría ser un excelente pescatarianos receta para probar. Para $4.9 por porción, obtienes un plato principal que sirve 4. Una porción de este plato contiene alrededor de 46g de proteína, 27g de grasa, y un total de 735 calorías. Esta receta de Allrecipes requiere albahaca, filetes de pargo, sal y pimienta, y vodka. Esta receta es del agrado de 8 amantes de la comida y cocineros. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 79%. Esta puntuación es sólida. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Pargo Rojo Entero a la Parrilla con Salsa Picante de Cítricos y Jengibre, Pargo Rojo con Costra de Panko y Salsa de Crema de Aguacate, y Linguini en Salsa de Crema de Limón.

Instrucciones

Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola a fuego medio-alto. Agregue la chalota y el ajo, y cocine por 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Chalotes

Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Vierte el vodka y cocina a fuego lento durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Palitos De Carne Con Sabor A Pepperoni

Agregue el jugo de limón, el jugo de lima, la salsa de pescado, los tomates secados al sol, las semillas de hinojo, la albahaca, el tomillo, la salsa inglesa, 1/2 cucharadita de ralladura de naranja y la crema. Lleve a fuego lento, luego reduzca el fuego a medio-bajo y continúe cocinando a fuego lento hasta que la salsa se haya reducido a la mitad, de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Inglesa

Tomates Secados Al Sol

Semillas De Hinojo

Jugo De Limón

Ralladura De Naranja

Salsa De Pescado

Zumo De Lima

Albahaca

Crema

Salsa

Tomillo

Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el linguini y cocine hasta que esté al dente, de 8 a 10 minutos; escurra.

Ingredientes que necesitarás

Tomate Ciruela, Cortado En Trozos De 1 Pulgada

Mientras tanto, sazone los filetes de pargo con sal y pimienta, luego agregue la harina. Sacude el exceso y reserva.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Filetes De Pargo

Harina Para Todo Uso

Agitar

Calienta las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina los filetes de pargo por ambos lados en el aceite caliente hasta que estén bien dorados y ya no sean transparentes en el centro, aproximadamente 4 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Pargo

Aceite De Oliva

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Para servir, mezcle el linguini escurrido con la mitad de la salsa y divídalo en 4 platos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate Ciruela, Cortado En Trozos De 1 Pulgada

Salsa

Coloca un filete de pargo en cada plato y vierte la salsa restante.

Ingredientes que necesitarás

Pargo

Salsa

Equipo que necesitarás

Cucharón

Espolvorea con 1/4 de cucharadita de ralladura de naranja para decorar.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Naranja

Equipo

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

Agua caliente (100°F)11 libra de calabacín,

tomillo seco 11 libra de calabacín,

semillas de hinojo, trituradas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

salsa de pescado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 2clavo

ajo picado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 chalota, rallada o picada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 fresa, pelada 2(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 0(puede ser o desnatar)

ralladura de naranja 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquete de pasta linguini 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de pargo rojo 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal y pimienta al gusto 4

chalotes, en rodajas finas 2(invierno)

tomates secos picados al sol 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

palitos de carne con sabor a pepperoni 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

budín instantáneo de limón 11 libra de calabacín,

Salsa inglesa

Vino recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Pinot Noir, Pinot Grigio y Gruener Veltliner son excelentes opciones para el Pargo Rojo. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que combinen con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco de sabor delicado. Los pescados carnosos y de sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso pueden manejar un vino tinto claro, como un pinot noir. El Hartford Court Russian River Pinot Noir (media botella) con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 22 dólares la botella.

Hartford Court Russian River Pinot Noir (media botella)

Aromas de cereza negra, pimienta de jamaica, grosella negra y marga son seguidos por sabores de frambuesas silvestres, bayas oscuras y una mineralidad de roca triturada. La entrada densa es seguida por una sensación en boca dulce y jugosa, respaldada por acidez, taninos sedosos y un sutil final terroso.