Parfait de Chocolate con Frambuesa

Name: Parfait de Chocolate con Frambuesa
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/4 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1 cucharada de colorante alimentario Red Velvet (como Lorann Professional Kitchen® (Red Velvet Bakery Emulsion) o el que desee; 2 (invierno) de azúcar impalpable; 5 yemas de huevo; 3 huevos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas fécula de patata; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Frambuesas frescas; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) (1 bolsa) frambuesas congeladas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) Regaliz amarillo y verde; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) mantequilla sin sal; 1 1 vaina de vainilla entera, partida; 1 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes

El Parfait de chocolate con frambuesa podría ser el postre que estás buscando. Para $6.2 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 23g de proteína, 114g de grasa y un total de 2079 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Una mezcla de azúcar, huevos, azúcar de confitería y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 64% este plato es bueno. Tratar Comida de Ángel de Chocolate y Parfait de Frambuesa, Parfait de Yogur Griego con Frambuesa y Chocolate Negro, y Parfait Fácil de Mousse de Frambuesa y Chocolate Blanco para recetas similares.

Instrucciones

Para el pudín: Llevar a ebullición la leche y la vaina de vainilla en una olla grande de fondo grueso.

Ingredientes que necesitarás

1 Vaina De Vainilla Entera, Partida

2 Tazas De Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Mientras tanto, batir para mezclar los huevos, las yemas de huevo, la fécula de patata, el azúcar, el cacao en polvo y la harina.

Ingredientes que necesitarás

Fécula De Patata

1 Cucharada De Colorante Alimentario Red Velvet (como Lorann Professional Kitchen® (Red Velvet Bakery Emulsion) O El Que Desee

Variedades De Hongos

Cocina Profesional Lorann®

Regaliz Amarillo Y Verde

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Retire la bandeja de leche del fuego una vez que hierva. Con el batidor en el centro de la mezcla de cacao, vierta lentamente la leche caliente y comience a combinar las 2 mezclas. Termina de verter la leche y bate para incorporarla completamente.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Colorante Alimentario Red Velvet (como Lorann Professional Kitchen® (Red Velvet Bakery Emulsion) O El Que Desee

2 Tazas De Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Vuelva a colocar la mezcla en la olla y cocine a fuego medio, batiendo lentamente constantemente para evitar que se queme. Los ingredientes tienen una temperatura de combustión baja y se quemarán fácilmente, así que mantén el batidor en movimiento. Cocine hasta que las burbujas grandes suban lentamente a la superficie de la olla. Llamo a estas" burbujas de lava " porque las grandes burbujas de ventilación de vapor me hacen pensar en lava fundida que fluye. La temperatura de la crema pastelera es de aproximadamente 200 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Crema Pastelera

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Retire la olla del fuego y bata la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Retire la vaina de vainilla del pudín.

Ingredientes que necesitarás

1 Vaina De Vainilla Entera, Partida

Vierta el pudín en un recipiente resistente al calor y cúbralo con una envoltura de plástico, asegurándose de que la envoltura de plástico toque la superficie del pudín para evitar que se forme una piel.

Ingredientes que necesitarás

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Mezclar todos los ingredientes en un tazón mezclador y batir a velocidad media. Detenga la batidora cuando tenga picos medios y termine de batir manualmente con un batidor. Esto ayudará a evitar arruinar la textura deliciosa de la crema batida.

Ingredientes que necesitarás

Limon Gomoso

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Mezcle las bayas congeladas y el azúcar en una olla y cocine a fuego lento. Cocine suavemente durante 5 minutos. Colar las bayas para quitar las semillas. Es más fácil de verter si se puede poner en una botella de compresión.

Ingredientes que necesitarás

Baya

4 Cuadritos De Brownie De Chocolate (comprado En La Tienda O Casero)

Regaliz Amarillo Y Verde

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Ganache: Hierva la crema espesa y vierta inmediatamente sobre el chocolate. Revuelva para combinar. Dejar enfriar para un fácil manejo.

Ingredientes que necesitarás

Tazas De Chispas De Chocolate Agridulce (60 Por Ciento De Cacao) (recomendado: Ghiradelli)

Chispitas En Forma De Corazón

Bayas: utilice las bayas más frescas y gruesas disponibles.

Ingredientes que necesitarás

Baya

Montaje: Cargar el pudín y la nata montada en bolsas de pastelería separadas. Colóquela alternativamente en vasos de helado altos, comenzando con budín de chocolate, luego la crema batida, el puré de bayas de rap y las bayas frescas. Repetir según sea necesario y cubrir el parfait con crema batida y bayas frescas.

Ingredientes que necesitarás

Limon Gomoso

Chispitas En Forma De Corazón

Baya

Equipo que necesitarás

300 Gramos (11 Onzas) De Chocolate Con Leche, Picado Uniformemente