Paletilla de Ternera con Champiñones Porcini, Ajo y Romero
Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba la Paletilla de ternera con Champiñones Porcini, Ajo y Romero. Una porción de este plato contiene alrededor 84g de proteína, 25g de grasa y un total de 621 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Para $4.86 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de romero, tomates, pimienta molida y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Champiñones Porcini a la Parrilla con Menta y Ajo, Chuletas De Cordero A La Parrilla Con Adobo De Ajo Y Romero, y Ternera Asada en Sartén con Romero y Ajo para recetas similares.
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 350 ° F. Muele los champiñones en polvo en un molino de café o especias. Pique el ajo, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta en un procesador. Reserve 1 cucharada de mezcla de ajo; presione el resto, 1/2 cucharadita a la vez, en el centro de la ternera a través de aberturas de cuerda (o haga agujeros en la ternera y empuje la mezcla de ajo). Cubra el exterior de la ternera con polvo de champiñones.
Ingredientes que necesitarás
Polvo De Champiñones
Sal Y Pimienta
Seta
Romero
Café
Ajo
Tomillo
Ternera
Equipo que necesitarás
Horno
2
Caliente el aceite en una olla grande y pesada a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Olla
3
Agregue los huesos y dore bien, unos 8 minutos.
4
Transfiera los huesos al tazón.
Equipo que necesitarás
Tazón
5
Agregue la ternera a la olla. Dorar por todos lados, unos 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Ternera
Equipo que necesitarás
Olla
6
Agregue la mezcla de ajo reservada de 1 cucharada y el polvo de champiñones restante a la olla alrededor de la ternera y revuelva 1 minuto. Coloca los huesos alrededor de la ternera.
Ingredientes que necesitarás
Polvo De Champiñones
Ajo
Ternera
Equipo que necesitarás
Olla
7
Agregue el caldo, el vino, los tomates, la pasta de tomate y el vinagre. Llevar a ebullición. Tapar; colocar en el horno y asar hasta que la ternera esté tierna, volteando la ternera cada 30 minutos, aproximadamente 2 horas. Carne de ternera fresca sin tapar 1 hora. Deseche los huesos. Refrigere hasta que esté frío, luego cubra y mantenga refrigerado 1 día. Raspe la grasa de la superficie de la salsa.
Ingredientes que necesitarás
Pasta De Tomate
Tomate
Vinagre
Caldo
Salsa
Ternera
Vino
Equipo que necesitarás
Horno
8
Transfiera la ternera a la superficie de trabajo, raspando cualquier salsa en la olla.
Ingredientes que necesitarás
Salsa
Ternera
Equipo que necesitarás
Olla
9
Quita las cuerdas.
10
Corte la ternera transversalmente en rodajas de poco grosor de 1/2 pulgada. Superponga las rebanadas en una fuente para hornear grande. Hierva la salsa hasta que se reduzca a 3 1/2 tazas, aproximadamente 20 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta. Vierta la salsa sobre la ternera. (Se puede preparar con 2 días de antelación. Cubrir con papel aluminio y enfriar.)
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Salsa
Ternera
Equipo que necesitarás
Bandeja Para Hornear
Papel De Aluminio
11
Precaliente el horno a 350 ° F.
Equipo que necesitarás
Horno
12
Hornee la ternera cubierta hasta que se caliente, unos 35 minutos.