Paleta de Cerdo en Salmuera Cocinada en una Caja China con Salsa de Naranja Agria

Name: Paleta de Cerdo en Salmuera Cocinada en una Caja China con Salsa de Naranja Agria
Prep time: 16 h 30 min
Cook time: 16 h 30 min
Total time: 16 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Condimento de Cilantro y achiote (recomendado: Sazón Goya con Cilantro y Achiote); 2 (invierno) granos de pimienta negra enteros; 1 paletilla de cerdo sin hueso, aproximadamente 7 libras; 4 clavo ajo picado; 1 a 1 chile habanero entero, picado (dependiendo de lo caliente que te guste); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sal kosher; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de lima fresco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva puro; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de naranja fresco; 1 pequeño cebolla morada, picada en trozos grandes; 2 (invierno) vinagre de vino de arroz; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 3 Cebolla Amarilla Mediana, Picada agua fría

Paleta de cerdo en salmuera Cocinada en una Caja China con Salsa de Naranja Agria podría ser el plato principal que está buscando. Para $2.05 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 366 calorías, 29g de proteína, y 13g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es perfecto para El Super Bowl. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Si tiene 1 chile habanero, granos de pimienta, sal y pimienta, y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el azúcar, puede seguir este plato principal con el Galletas de Azúcar Refinadas de Trigo Integral Sin Azúcar como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 16 horas y 30 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 68%, que es sólido. Tratar Caja de Porcelana Tostada, Pechuga de Pavo en Salmuera con Salsa de Especias Españolas y Salsa de Naranja Agria, y Bolitas De Cerdo Vietnamitas Con Salsa Picante y Agria para recetas similares.

Instrucciones

Equipo especial: La Caja China

Mezcle el agua, la sal, el azúcar y los granos de pimienta en una olla extra grande o en un recipiente de plástico grande hasta que la mayor parte de la sal y el azúcar se hayan disuelto.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Azucarera

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Batir

Coloque la paleta de cerdo en la mezcla, asegurándose de que esté completamente sumergida, y refrigere durante al menos 12 horas y hasta 24 horas.

Ingredientes que necesitarás

Paleta De Cerdo

Retire la carne de cerdo, enjuague bien con agua fría y luego seque con palmaditas. Sazone la carne de cerdo con cilantro y condimento de achiote.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Achiote

Agua

Cerdo

Prepare una Caja China de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

Coloque la carne de cerdo, con la piel hacia abajo, en la caja y llene cuidadosamente la bandeja a su capacidad completa con carbón encendido. Cocine durante 1 hora, destape cuidadosamente (tendrá que protegerse del calor) la Caja China y voltee la carne. Cuando gires la paleta de cerdo, haz algunos cortes pequeños en la piel. Cubra la Caja China, agregue más carbón según sea necesario y continúe asando durante 2 a 2 1/2 horas más. No destapes hasta que la carne de cerdo esté lista. Alternativamente, puede asar la carne de cerdo; comience a fuego alto para carbonizarla y luego reduzca el fuego, cubra y cocine hasta el grado deseado de cocción. También puedes usar un asador.

Ingredientes que necesitarás

Paleta De Cerdo

Carne

Cerdo

Equipo que necesitarás

Parrilla

Cuando el cerdo está hecho, sacarlo de la Caja China y dejar reposar durante al menos 15 minutos antes de rebanar. Cortar en rodajas y servir con la Salsa de Naranja Agria-Habanero.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Chile Habanero

Naranja

Cerdo

Calienta la parrilla a fuego alto. Ponga a hervir el jugo de naranja y el jugo de lima en una cacerola mediana no reactiva en las rejillas de la parrilla y cocine hasta que se reduzca a aproximadamente 2 tazas.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Naranja

Zumo De Lima

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Parrilla

Dejar enfriar un poco.

Transfiera la mezcla a una licuadora y agregue la cebolla, el ajo, el habanero, el vinagre y la miel y licúe hasta que quede suave. Con el motor en marcha, agregue lentamente el aceite y mezcle hasta que se emulsione. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta