Paella Española de Sarasota

Caldo: agregue las 3 3/4 tazas de caldo de pollo, el azafrán y la hoja de laurel y lleve a fuego medio. Y cocine a fuego lento. Lo llevarás a ebullición justo antes de agregarlo al arroz.Base de carne y verduras Now Ahora en la sartén más grande, agrega el aceite de oliva y llévalo a fuego medio. Seque el pollo y luego dore el pollo en la sartén hasta que esté dorado, solo tomará unos minutos.

Retirar a un plato y cubrir.A continuación, añadir el chorizo, la carne de cerdo y el jamón. Cocine hasta que esté cocido durante unos 5-7 minutos. Luego, justo encima de esas carnes, agregue el ajo, la cebolla, el cebollino y cocine otros 3-4 minutos hasta que la cebolla comience a ablandarse.Ahora en la parte superior de la mezcla de verduras, agregue los camarones grandes y saltee solo 2-3 minutos hasta que los camarones comiencen a ponerse rosados. Luego, elija los camarones y colóquelos a un lado con el pollo.Arroz First En primer lugar, llevar el caldo de pollo a ebullición durante uno o dos minutos antes de agregarlo al arroz y no se olvide de quitar la hoja de laurel Ahora agregue el arroz a la sartén y revuelva para cubrirlo bien con las verduras de aceite, el chorizzo, el jamón y la carne de cerdo.

Espolvoree el perejil y agregue el caldo de pollo, el vino, el jugo de limón y los guisantes, sal y pimienta al gusto. Llevar a ebullición y luego reducir a fuego medio / medio alto y cocinar, revolviendo de vez en cuando unos 10-15 minutos. Todavía habrá algo de líquido en la sartén si no, solo agregue un poco más de caldo de pollo, no querrá quemarse en el fondo.Pollo y camarones Return Devuelve el pollo y los camarones al arroz y entiérralos en el arroz.Marisco --

Agregue las almejas, los mejillones y el bacalao al arroz nuevamente empujándolos ligeramente en el arroz para absorber todos los sabores. Me gusta empujarlos para que cuando se abran, se abran mirando hacia afuera (simplemente se ve más bonito). Compruebe el nivel de caldo de nuevo. No lo quieres soupy, pero quieres un poco de humedad.Acabado Two Dos versiones. Algunos prefieren hornearlo a 325, para terminar de cocinar los mariscos. Prefiero tapar el mío en la estufa hasta que el marisco esté listo. Unos 10-15 minutos. Me gusta el método de la estufa por facilidad, pero puede usar cualquier método que funcione bien para usted. Me retire del fuego y dejar reposar un par de minutos antes de servir.

Decorar con rodajas de limón, exprimo un par por encima y un poco de perejil picado.

Sirva con una ensalada, con sabores españoles de aceitunas, tomates, cebolla roja, tal vez algunos corazones de alcachofa y una vinagreta de limón y tenga una cena increíble. Sé que hay muchos pasos, pero vale la pena cada minuto. Simplemente tómese el tiempo para preparar todo con anticipación y luego solo es cuestión de unirlo todo.