Oscar a la Carne de Jessica

Name: Oscar a la Carne de Jessica
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) espárragos, puntas duras rotas; 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de solomillo de ternera; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) cangrejo, escurrido; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta negra molida al gusto; 1 paquete mezcla de salsa bearnesa seca (como Knorr®); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

El filete de Jessica que Oscar requiere alrededor 40 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 2 personas y cuesta 1 11.13 por porción. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 946 calorías, 68g de proteína, y 63g de grasa por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de salsa bearnesa, cangrejo, sal y pimienta molida, y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Funciona bien como plato principal. Es perfecto para valentin día. Es traído a usted por Allrecipes. Con una espátula puntuación de 78% este plato es sólido. Similar recetas Oscar de Carne, Oscar de Carne, y Oscar de carne (Para 2).

Instrucciones

Precaliente la parrilla del horno y coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor.

Equipo que necesitarás

Horno

Espolvorear los filetes con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

En una cacerola pequeña a fuego lento, derrita 1/4 taza de mantequilla; agregue suavemente la carne de cangrejo y cocine a fuego lento mientras asa los filetes.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Cangrejo

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Ase los filetes hasta que alcancen la etapa de cocción deseada; para los filetes medianos (ligeramente rosados en el centro), ase de 10 a 12 minutos en el primer lado y de 6 minutos en el segundo lado. Poner los filetes a un lado para que descansen.

Coloque un inserto de vapor en una sartén y llénelo con agua justo debajo del fondo del vapor. Cubrir y llevar el agua a ebullición a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los espárragos, recupere y cocine al vapor hasta que estén tiernos, de 2 a 6 minutos, dependiendo del grosor.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Mezcle la salsa bearnesa con la leche en una cacerola.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Bearnesa

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Agregue 1/2 taza de mantequilla y hierva la salsa a fuego medio, batiendo constantemente; reduzca el fuego a fuego lento y bata hasta que la salsa se haya espeso, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Salsa

Equipo que necesitarás

Batir

Para ensamblar, cubra cada filete asado con carne de cangrejo, luego la mitad de los espárragos; vierta la salsa bearnesa al gusto sobre los espárragos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Bearnesa

Espárragos

Carne De Cangrejo

Equipo

Ingredientes

Porciones:

454Nueces del tipo que quieras (picadas)

espárragos, puntas duras rotas 397Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de solomillo de ternera 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

cangrejo, escurrido 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal y pimienta negra molida al gusto 1paquete

mezcla de salsa bearnesa seca (como Knorr®)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 taza de leche entera o crema

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Carne en el menú? Pruebe el maridaje con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot de montaña La Jota Howell con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 99 dólares por botella.