Orecchiette con Garbanzos
Orecchiette con garbanzos podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 765 calorías, 29g de proteína, y 33g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para $2.37 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tiene queso parmesano, pasta de tomate, garbanzos y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el romero, puede seguir este plato principal con el Pizza de Postre de Brie de Frambuesa con Romero y Nueces Confitadas como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Orecchiette Con Garbanzos y Brócoli Rabe, Orecchiette con Verduras, Mozzarellan y Garbanzos, y Orecchiette Con Brócoli Rabe y Garbanzos.
Instrucciones
Poner los garbanzos en una cacerola grande, cubrir con agua fría y remojar toda la noche. Al día siguiente escurrir los garbanzos y enjuagarlos con agua fría.
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande, añadiendo la cebolla, el apio, las zanahorias, el ajo y el romero. Cocine esta mezcla a fuego medio alto durante unos 8 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén blandas, pero aún no estén coloreadas.Sazone con abundante sal y pimienta (a los frijoles les gusta un poco de sal), luego agregue el pimiento rojo dulce y una pizca de hojuelas de pimiento rojo. Agregue la salsa de tomate y el caldo. A continuación, agregue los garbanzos previamente remojados, revolviendo para incorporarlos. Llevar la olla a ebullición y bajar el fuego a fuego lento. Cocine, cubierto, revolviendo ocasionalmente durante 1 ½ horas hasta que los garbanzos estén tiernos. Es posible que necesite agregar un poco más de agua a través de este proceso para mantener un nivel constante.Prueba la mezcla. Los garbanzos se benefician de un método de condimento avanzado, por lo que sazónelos generosamente en este momento. Luego apaga el fuego hasta que estés casi listo para servir. En ese punto, llevar el líquido a ebullición y añadir la pasta. Gire el fuego a medio y cocine hasta que la pasta esté al dente.
Retire la rama de romero y sirva caliente.Pase muy buen aceite de oliva y queso parmesano en la mesa para decorar cada porción.
Servir con un montón de pan rústico.