Oh Cielos: Papas fritas con Manteca de cerdo con Pimentón Ahumado y Cebolletas

Name: Oh Cielos: Papas fritas con Manteca de cerdo con Pimentón Ahumado y Cebolletas
Prep time: 8 min
Cook time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) pimentón español ahumado; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) Patatas rojizas; 1 manojo cebolletas (cortadas en rodajas lo más finas posible); 5 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal marina sin refinar (según sea necesario); 1 paquete cultivo inicial (disuelto en 1/2 taza de agua o 1/2 taza de suero de leche fresco); 5 Ruibarbo, picado fresco o congelado agua filtrada (según sea necesario); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas manteca de cerdo pastada, para freír (aproximadamente

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe Oh Heavens: Papas fritas con manteca de cerdo con Pimentón Ahumado y Cebolletas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, entera de 30 y vegana tiene 148 calorías, 4g de proteína, y 0g de grasa por porción. Para 34 centavos por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 5 personas. 1090 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de cebolletas, manteca de cerdo pastada, agua y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 8 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 98%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Coloridas Papas Fritas de Pimentón Ahumado al Horno con Salsa de Crema Agria Sriracha, Patatas Fritas de Chirivía con Pimentón Ahumado, y Chips de Pita de Chile, Lima y Pimentón Ahumado para recetas similares.

Instrucciones

Corte las papas lo más finamente posible (no más de 1/32 de pulgada) con una mandolina. Si no tiene una mandolina, compre una; cortarán suave, fina y de manera más uniforme que el mejor cuchillo y son esenciales para preparar muchos platos, no solo papas fritas caseras.Mezcle las papas en un tazón grande con cultivo inicial y agua, para cubrir. Deje que las papas se cultiven en el agua durante uno o dos días a temperatura ambiente.Después de uno a tres días de fermentación, escurrir las patatas y enjuague bien. Sécalos lo más posible con un paño de cocina.Derretir la manteca de cerdo en una sartén a fuego moderado.Fríe las papas fritas, en lotes pequeños para que floten libremente en la manteca de cerdo y se volteen según sea necesario, hasta que estén crujientes y cocidas, aproximadamente dos minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Fritas

Patata

Fritas

Agua

Manteca

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Tazón Para Mezclar

Sartén

Mandolina

Cuchillo

Escurre las papas fritas caseras en una toalla de cocina, espera un minuto o dos y luego devuélvelas a la sartén durante otros treinta a cuarenta y cinco segundos por lote.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Fritas

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Sartén

Retíralos con una cuchara ranurada y escúrrelos de nuevo.Sazone con cebolletas en rodajas, pimentón español y sal marina sin refinar.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Sal Marina

Pimentón

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Sirva estas papas fritas caseras de inmediato o guárdelas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante una o dos semanas (¡si duran tanto!)

Ingredientes que necesitarás

Patatas Fritas