Nuez de Calabaza Quebradiza

Name: Nuez de Calabaza Quebradiza
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) Sobre el azúcar glas; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) (1 barra) mantequilla sin sal, cortada en cubitos; 0 (puede ser o desnatar) cayena; 1 (puede ser o desnatar) lata de refresco de crema dietética; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jarabe de maíz ligero; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onzas de nueces tostadas (aproximadamente; 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onzas de semillas de calabaza tostadas (aproximadamente; 2 (puede ser o desnatar) sal escamosa, como flor de sal; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Para $2.21 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 1065 calorías, 12g de proteína, y 64g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Ve a la tienda y compra bicarbonato de sodio, agua, nueces y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 33 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 51%. Esta puntuación es buena. Tratar Semilla de Calabaza Picante-Nuez Quebradiza, Budines de Calabaza al Vapor con Salsa Dura de Ron Tennessee y Semillas de Calabaza Quebradizas, y Semilla de Calabaza Quebradiza para recetas similares.

Instrucciones

Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino. Reservar.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Combine el azúcar, el agua, la mantequilla y el jarabe de maíz en una olla mediana y hierva a fuego medio-alto. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla tenga un color ámbar intenso y un termómetro de dulces registre 149°. Tenga paciencia, esto puede tardar hasta 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Maíz

Mantequilla

Caramelo

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Olla

Cuando el termómetro alcance los 149°, retire inmediatamente la olla del fuego y agregue la canela, la pimienta de cayena y el bicarbonato de sodio. La mezcla burbujeará y hará espuma vigorosamente. Agregue las semillas de calabaza y las nueces pecanas. Raspe inmediatamente la parte quebradiza sobre la bandeja para hornear forrada con pergamino, extendiéndola tanto como sea posible con la parte posterior de una cuchara.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Calabaza

Bicarbonato De Sodio

Canela

Pimienta De Cayena Molida

Pacanas

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Termómetro De Cocina

Olla

Espolvoree la sal sobre la masa quebradiza caliente. Con las yemas de los dedos limpias, presione suavemente tantos cristales de sal como pueda en el frágil. Esto les ayuda a pegarse una vez que el quebradizo está firme.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Deje que el quebradizo se enfríe por completo, aproximadamente 2 horas, y luego divídalo en fragmentos grandes. El frágil se mantendrá hasta 3 semanas almacenado en un recipiente hermético a temperatura ambiente.