Milanesa de Cerdo con Ensalada Cálida de Otoño

Name: Milanesa de Cerdo con Ensalada Cálida de Otoño
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 grande huevos batidos con 1 cucharada de agua; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas escarola, cortada en trozos del tamaño de un bocado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas manzana Granny Smith en cubos (1/2 pulgada); 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas setas de ostra, cortadas en trozos pequeños; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan panko; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pecorino rallado, más 1/4 de taza de pecorino afeitado; 2 chuletas de lomo de cerdo deshuesadas, recubiertas de mantequilla y aplanadas suavemente con el fondo de una sartén para saltear; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de calabaza verdes tostadas; 1 achicoria de trevisano, en juliana; 1 pequeño cebolla morada, en rodajas; 2 (invierno) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne

Milanesa de Cerdo con Ensalada Cálida de Otoño requiere alrededor 40 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 2 porciones con 893 calorías, 54g de proteína, y 37g de grasa cada. Para $4.7 por porción, esta receta cubiertas 45% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Una mezcla de sal kosher, vinagre de vino, queso de oveja y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Funciona bien como un plato principal bastante caro. En general, esta receta gana un puntuación de espátula excepcional de 80%. Tratar Ensalada Tibia De Espinacas Con Milanesa De Cerdo, Ensalada Cálida de Otoño, y Ensalada De Otoño Con Vinagreta Tibia De Camarones De Oregón para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 180 grados o el más bajo que vaya.

Equipo que necesitarás

Horno

Establezca un procedimiento de empanado estándar colocando la harina, el huevo y el panko mezclados con los recipientes planos anchos separados de pecorino rallado. Sazone la carne de cerdo generosamente con sal por ambos lados. Usando 1 mano para los ingredientes húmedos y la otra mano para los ingredientes secos, cubra la carne en la harina, luego en los huevos y luego en las migas de pan, presionando el panko sobre la carne de cerdo para que se adhiera. Reserve hasta que esté listo para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Pecorino

Harina Para Todo Uso

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Huevo

Carne

Cerdo

Sal

En una sartén grande a fuego medio, agregue el aceite de oliva hasta que tenga aproximadamente 1/2 pulgada de profundidad. Compruebe la temperatura del aceite sumergiendo el borde de la carne de cerdo en el aceite,si no chisporrotea y burbujea, ¡DETÉNGASE y ESPERE! Vuelve a comprobarlo en otro minuto. Si el aceite está humeando, está demasiado caliente. Cuando el aceite esté a la temperatura adecuada, agregue suavemente la carne de cerdo. No apiñes la sartén o acabarás con carne de cerdo grasosa; puede ser necesario trabajar en lotes. Cuando la carne de cerdo esté bellamente dorada y cocida, retírela de la sartén y aplíquela sobre toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Cerdo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Póngalos en una bandeja para hornear, espolvoree con sal y póngalos en un horno caliente.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

En otra sartén grande a fuego medio-alto, vierte una capa fina de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las cebollas, sazone con sal y cocine durante 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Sal

Agregue los champiñones, sazone con sal y cocine hasta que estén suaves y marchitos, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Si la sartén se ve seca, agregue otras gotas de aceite de oliva. Mezcle las manzanas y retire la sartén del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Seta