Mero con Budín de Maíz y Berza

Mero con "Pudín" de Maíz y Berza es un gluten receta con 6 porciones. Para $3.27 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 44g de proteína, 35g de grasa y un total de 558 calorías. Funciona bien como plato principal sureño. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes mantequilla joven, pimienta de cayena y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Es traído a usted por la Comida y el Vino. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta puntuación es buena. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó Mero Amarillo con Sabroso Budín de Maíz Dulce, Vinagreta de Champiñones de Ostras y Verduras Pequeñas, Verdes Sureños Perfectos (Col Rizada, Remolacha, Berza, Mostaza), y Hojas de Berza Estofadas, Hojas de Mostaza y Acelgas Rojas Suizas.

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 y coloca una sartén de hierro fundido de 9 o 10 pulgadas en ella para calentarla. Usando un rallador de cajas, ralle el maíz en un tazón, reservando todos los sólidos y jugos.

Ingredientes que necesitarás

Trigo

Equipo que necesitarás

Ralladora

Sartén

Tazón

Horno

Agregue el aceite a la sartén caliente y revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Unte el maíz y los jugos en la sartén y hornee durante 45 minutos, hasta que estén dorados y crujientes en el fondo. Raspe el maíz en una cacerola y agregue la mantequilla y el jugo de lima. Sazonar con sal y pimienta de cayena; mantener caliente.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Pimienta De Cayena Molida

Mantequilla

Extender

Trigo

Sal

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén Para Salsa

Sartén

En una sartén grande de hierro fundido, calienta el aceite.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la andouille y cocine a fuego moderado hasta que se dore, durante 2 minutos; transfiera a un plato. Establecer la sartén a fuego alto y cuando el aceite esté casi fumar, agregar la col y cocinar, imperturbable, hasta que esté ligeramente carbonizados, 1 minuto. Revuelva y cocine durante 30 segundos más.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha Andouille

Berzas

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la andouille, la chalota y el chile y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que la chalota se ablande, por 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha Andouille

Chalotes

Pimienta De Chile

Agregue los rábanos y la cebolleta y cocine, revolviendo, durante 30 segundos. Raspe las berzas en un tazón y agregue el jugo de limón. Sazone con sal, cubra y mantenga caliente.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Berzas

Rábanos

Cebollas Verdes

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Reduzca la temperatura del horno a 32

Equipo que necesitarás

Horno

Calienta una sartén a la parrilla. Frote el mero con aceite y sazone con sal y pimienta de cayena. Asa a fuego alto, con la piel hacia arriba, hasta que esté ligeramente carbonizada, de 2 a 3 minutos. Gire y transfiera a una bandeja para hornear grande. Cubra cada filete con 1/2 cucharada de mantequilla y hornee durante aproximadamente 3 minutos, hasta que esté completamente cocido.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena Molida

Mero

Mantequilla

Sal

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Sartén Para Asar

Horno

Parrilla

Coloca el maíz con una cuchara en tazones pequeños. Vierta las berzas en platos y cubra con los filetes de mero y los jugos de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Mero

Berzas

Trigo

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Servir de inmediato con el maíz.

Ingredientes que necesitarás

Trigo

Equipo

Ingredientes

Porciones:

57Nueces del tipo que quieras (picadas)

salchicha andouille ahumada, cortada longitudinalmente en tiras finas 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta de cayena 1pequeño

chile rojo fresco, cortado a la mitad, sin semillas y en rodajas finas transversales 6grande

espigas de maíz, peladas 1kilogramos

filetes de mero sin piel 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

zumo de lima fresco 2

rábanos rojos, en rodajas finas 2pequeño

rábanos carámbanos blancos, cortados en palitos finos 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 1grande

cebolleta, parte blanca solamente, en rodajas finas al bies 1pequeño

chalota picada 2(invierno)

mantequilla sin sal 3(invierno)

mantequilla sin sal, ablandada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite vegetal, para frotar 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

berza tierna y joven, tallos desechados y hojas cortadas en tiras de 1 pulgada de ancho

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Caposaldo Pinot Grigio con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 10 dólares por botella.