Mariscos con Caldo de Mantequilla y Emulsión de Miel

Name: Mariscos con Caldo de Mantequilla y Emulsión de Miel
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 2 (puede ser o desnatar) granos de pimienta negra enteros; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahorias peladas finamente picadas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio finamente picado; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cangrejo, recogida; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 1 grande variedades de hongos; 2 (invierno) perejil fresco picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 20 almejas de cuello pequeño, fregadas; 624 Nueces del tipo que quieras (picadas) colas de langosta congeladas, descongeladas; 30 mejillones, fregados, desbrozados; 8 grande ramitas de perejil italiano fresco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (2 palitos) mantequilla sin sal, cortada en trozos de 1 pulgada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla blanca finamente picada; 2 (puede ser o desnatar) semillas de cilantro enteras

El marisco con Caldo de Mantequilla y Emulsión de Miel es un sin gluten, primitivo y pescatariano receta con 12 porciones. Para $2.64 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 241 calorías, 10g de proteína, y 17g de grasa. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 10 minutos. Una mezcla de ramitas de perejil, colas de langosta, carne de cangrejo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Epicurious. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 43%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Mariscos con Caldo de Mantequilla y Emulsión de Miel, Mariscos Cocidos al Vapor y Braseados en Caldo de Coco, y Ravioles de langosta con caldo de langosta y salsa de limoncillo y mariscos para recetas similares.

Instrucciones

Combina los primeros 9 ingredientes en una olla grande. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos para permitir que se desarrollen sabores.

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las almejas a la olla de burdel; aumente el fuego y lleve a ebullición.Tape y cocine hasta que se abran las almejas, de 6 a 8 minutos. Con pinzas o una cuchara ranurada,transfiera las almejas a un recipiente grande (deseche las que no se abran).

Ingredientes que necesitarás

Almejas

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Pinza

Tazón

Olla

Agregue los mejillones al caldo de cocción en la misma olla; tape y cocine hasta que se abran los museles, de 4 a 5 minutos. Usando una cuchara ranurada, transfiera los mejillones al tazón con almejas (deseche las que no se abran); enfríe ligeramente. Deseche el caldo.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Caldo

Almejas

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Olla

Retire las almejas y los mejillones de las conchas; deseche las conchas.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Conchas De Pasta

Coloque las colas de langosta en el juego de bandejas de vapor en una olla grande llena de suficiente agua para llegar al fondo de la bandeja de vapor.Llevar el agua a ebullición. Tapar; cocer al vapor hasta que esté bien cocido, de 7 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Colas De Langosta

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiera al recipiente de agua helada y enfríe 10 minutos. Con tijeras de cocina, corte la cáscara de 1 cola de langosta y retire la carne de langosta de la cola; deseche las cáscaras. Repita con la segunda cola de langosta.

Ingredientes que necesitarás

Colas De Langosta

Agua

Conchas De Pasta

Equipo que necesitarás

Tazón

Corte la carne en piezas de 1/2 de pulgada. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: Los mariscos se pueden cocinar con 4 horas de anticipación. Cubrir por separado; enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Marisco

Carne

Lleve 1/4 taza de aceite de toboil en una cacerola grande y pesada.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la mantequilla, 2 piezas a la vez, batiendo hasta que la mantequilla se derrita pero no se dore antes de agregar más.Reduzca el fuego a bajo.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue almejas,mejillones, langosta y cangrejo; revuelva a fuego medio-bajo hasta que los mariscos se calienten, aproximadamente 5 minutos. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta