Lubina con Pesto de Alcachofa

Name: Lubina con Pesto de Alcachofa
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pesto de albahaca preparado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) corazones de alcachofa marinados; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 0 (puede ser o desnatar) aceite de oliva más 3 a 4 cucharadas; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de lubina, de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor

Lubina con Pesto de alcachofa podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.73 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 27g de proteína, 29g de grasa y un total de 413 calorías. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, sal y pimienta kosher, filetes de lubina y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 64%. Tratar Ensalada de Alcachofa, Tomate Cherry y queso Feta con Crostini de Pesto y Alcachofa, Lubina en Caldo de Alcachofa y Tomate, y Lubina Entera a la Parrilla con Aceitunas, Cebolla y Alcachofa para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 grados F. Rocíe una fuente para hornear con aerosol para cocinar y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Coloque los filetes de lubina en una capa, con la piel hacia arriba, en la fuente para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Lubina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Escurrir los corazones de alcachofa, verter el líquido sobre el pescado.

Ingredientes que necesitarás

Corazones De Alcachofa

Pescado

Deja marinar mientras haces el pesto.

Ingredientes que necesitarás

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Para hacer el pesto, coloque los corazones de alcachofa en el tazón de un procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Corazones De Alcachofa

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Agregue el pesto y las hojuelas de pimiento rojo y procese hasta que estén gruesas. Raspa los lados del tazón y comienza a procesar de nuevo.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Equipo que necesitarás

Tazón

Rocíe de 1 a 2 cucharadas de aceite de oliva, agregando más según sea necesario hasta obtener la consistencia espesa pero que se pueda verter. Pruebe y agregue sal y pimienta si es necesario. Se puede refrigerar hasta por 1 semana.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Hornee la lubina hasta que esté bien cocida, de 10 a 12 minutos. Vierta aproximadamente 2 cucharadas de pesto cada una en 4 platos.

Ingredientes que necesitarás

Lubina

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque el pescado sobre el pesto y cúbralo con una cucharada generosa de pesto.

Ingredientes que necesitarás

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Pescado

Equipo

Bandeja Para Hornear

Horno

Procesador De Alimentos

Tazón

Ingredientes

Porciones:

1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pesto de albahaca preparado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

corazones de alcachofa marinados 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra 0(puede ser o desnatar)

aceite de oliva más 3 a 4 cucharadas 567Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de lubina, de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores selecciones para Lubina. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Esperto Pinot Grigio con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 10 dólares por botella.