Lomo de Cerdo Frotado de Hinojo con Trozos de Hinojo Asados

Name: Lomo de Cerdo Frotado de Hinojo con Trozos de Hinojo Asados
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente bulbos de hinojo, cortado, reservando las hojas de; 1 1 libra de calabacín, pan rallado, un par de puñados; 3 dientes de ajo, aplastados; 1 (puede ser o desnatar) jugo de limón fresco, o al gusto; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo con bajo contenido de sodio; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomo de cerdo; 2 (invierno) mantequilla sin sal, cortada en trozos

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Lomo de cerdo Frotado con Hinojo con Trozos de Hinojo Asados. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.82 por porción. Una porción contiene 307 calorías, 26g de proteína, y 17g de grasa. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tienes a mano aceite de oliva, jugo de limón, semillas de hinojo y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 61%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Lomo De Cerdo Frotado De Hinojo Con Trozos De Hinojo Asados, Solomillo de Cerdo Frotado de Hinojo con Agrodolce de Cebolla y Chalota, y Pollo Asado Frotado con Hinojo y Canela y Limones Con Trozos De Patata para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 ° F con una rejilla en el centro.

Equipo que necesitarás

Horno

Triture las semillas de hinojo con un mortero y una mano o envuelva en un paño de cocina y triture con el fondo de una sartén pesada.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Hinojo

Envolver

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Toallas De Cocina

Sartén

Seque la carne de cerdo con palmaditas, luego espolvoree con semillas de hinojo trituradas y 1/2 cucharadita de sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Semillas De Hinojo

Cerdo

Corte los bulbos de hinojo longitudinalmente en cuñas de 1/2 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Bulbo De Hinojo

Caliente el aceite en una sartén pesada de 12 pulgadas a prueba de horno a fuego medio-alto hasta que brille. Carne de cerdo marrón por todos los lados, aproximadamente 6 minutos en total, luego transfiérala a un plato. Saltee el ajo y las rodajas de hinojo en una sartén hasta que el hinojo esté dorado, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Ajo

Cerdo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Agregue el vino, revolviendo y raspando los trozos marrones, luego agregue el caldo y la mantequilla. Ponga la carne de cerdo encima del hinojo y transfiera la sartén al horno. Ase hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de la carne de cerdo registre 145 a 150 ° F, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Hinojo

Caldo

Cerdo

Vino

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Horno

Transfiera la carne de cerdo a una tabla de cortar y deje reposar 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Mientras tanto, transfiera la sartén a la estufa (el mango estará caliente) y hierva, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado. Agregue el jugo de limón y 1/4 de taza de hojas de hinojo picadas. Cortar en rodajas finas la carne de cerdo y servir sobre hinojo con salsa.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Hinojo

Salsa

Cerdo

Equipo que necesitarás

Estufa

Sartén

Equipo

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

bulbos de hinojo, cortado, reservando las hojas de 11 libra de calabacín,

pan rallado, un par de puñados 3

dientes de ajo, aplastados 1(puede ser o desnatar)

jugo de limón fresco, o al gusto 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo con bajo contenido de sodio 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

lomo de cerdo 2(invierno)

mantequilla sin sal, cortada en trozos

Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

El lomo de cerdo funciona muy bien con Malbec, Pinot Noir y Sangiovese. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. Uno de los vinos que puedes probar es Zuccardi Aluvional Altamira Malbec. Tiene 4,6 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 90 dólares.