Lomo de Cerdo con Salsa de Granada

Name: Lomo de Cerdo con Salsa de Granada
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 1 (puede ser o desnatar) almidón; 1 (puede ser o desnatar) canela molida; 1 (puede ser o desnatar) cilantro molido; 1 (puede ser o desnatar) comino molido; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jugo de granada simple(como POM Wonderful); 2 lomos de cerdo (cada uno de aproximadamente 3/4 libra); 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 1 1 libra de calabacín, Vinagre de jerez; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

El lomo de cerdo con salsa de Granada podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 1214 calorías, 188g de proteína, y 42g de grasa cada. Para $7.9 por porción, esta receta cubiertas 52% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tiene comino molido, almidón de maíz, lomos de cerdo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la maicena, puede seguir este plato principal con el Budín de Maicena de Chocolate como postre. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 83%. Esta partitura es estupenda. Recetas similares incluyen Lomo de Cerdo con Salsa de Granada, Solomillo De Cerdo Con Salsa De Granada De Arándano, y Lomo De Cerdo Con Salsa De Granada.

Instrucciones

Mezcle el comino, el cilantro, la pimienta, la canela y la sal en un tazón poco profundo. Seque los lomos con palmaditas y mézclelos en la mezcla de especias hasta que estén uniformemente recubiertos.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro

Canela

Pimienta

Comino

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente el aceite en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente, pero no humee. Reduzca el fuego a moderado y cocine la carne de cerdo, volteándola ocasionalmente, hasta que la carne se dore por todos los lados y el termómetro insertado diagonalmente en el centro de cada lomo registre 63°, de 20 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Cerdo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Transfiera la carne de cerdo con pinzas a una tabla de cortar (sartén de reserva) y deje reposar 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Sartén

Pinza

Mientras se pone la carne de cerdo, vierta y deseche la grasa de la sartén, luego agregue el jugo de granada a la sartén y hierva a fuego moderadamente alto hasta que se reduzca a aproximadamente 2/3 de taza, aproximadamente 3 minutos (si el lado de la sartén comienza a quemarse, reduzca el fuego a moderado). Mezcle la fécula de maíz y el agua y bata en el jugo, luego hierva la salsa hasta que se espese ligeramente, de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Granada

Almidón De Maíz

Jugo

Salsa

Agua

Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén

Batir

Retire del fuego y agregue el vinagre de jerez al gusto, luego mezcle la mantequilla hasta que se incorpore.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Jerez

Mantequilla

Vierta la salsa a través de un tamiz de malla fina en un tazón y elimine la grasa. Sazonar con sal. Cortar en rodajas la carne de cerdo y servir con salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Cerdo

Sal

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Por porción: 310 calorías, 14 g de grasa (4 g de grasa saturada), 117 mg de colesterol, 388 mg de sodio, 10 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 36 g de proteína

Datos Nutricionales

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Equipo

Ingredientes

Porciones:

1(puede ser o desnatar)

3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos 1(puede ser o desnatar)

almidón 1(puede ser o desnatar)

canela molida 1(puede ser o desnatar)

cilantro molido 1(puede ser o desnatar)

comino molido 2(invierno)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jugo de granada simple(como POM Wonderful)2

lomos de cerdo (cada uno de aproximadamente 3/4 libra)1(puede ser o desnatar)

(tubo grande)11 libra de calabacín,

Vinagre de jerez 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

mantequilla sin sal 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Lomo de cerdo en el menú? Prueba a combinar con Malbec, Pinot Noir y Sangiovese. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. Puedes probar Rutini Colección Cabernet-Malbec. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 23 dólares por botella.