Lomo de cerdo braseado con aderezo de cacao y especias

Name: Lomo de cerdo braseado con aderezo de cacao y especias
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cilantro entero; 5 (invierno) canela molida; 1 1 libra de calabacín, clavo molido; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. nuez moscada molida; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 2 kilogramos lomos de cerdo deshuesados; 4 (invierno) sea salt, preferably gray; 4 (invierno) cacao sin azúcar; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) granos de pimienta blanca enteros

El lomo de cerdo braseado con aderezo de cacao y especias es una receta sin gluten, sin lácteos, paleolítica y primaria con 8 porciones. Una porción contiene 328 calorías , 48 g de proteína y 12 g de grasa . Por $2.26 por porción , esta receta cubre el 32% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 24 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Esta receta de Foodnetwork requiere cilantro, cacao, clavo molido y sal marina. Funciona bien como plato principal asequible. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 35 minutos . Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 88% . Esta puntuación es asombrosa. Recetas similares son el lomo de cerdo aderezado con canela y especias , el lomo de cerdo con aderezo de especias de tomillo e hinojo y salsa de crema de sidra , y los filetes de lomo de res con aderezo de especias criollas .

Instrucciones

Precalienta el horno a 400 grados.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

En una cacerola mediana a fuego medio, tuesta los granos de pimienta blanca y las semillas de cilantro hasta que empiecen a reventar.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta Blanca

Semillas De Cilantro Enteras

3/4 Taza De Aceitunas Verdes Gigantes Con Pimientos, Unas 16 Aceitunas Grandes

Mezcla De Condimentos Para Carne, Marca Preferida Montreal Steak Seasoning De McCormick

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Retirar del fuego y triturar hasta obtener un polvo fino en un molinillo de especias o en un molinillo de café.

Ingredientes que necesitarás

Cobertura Batida Adicional Y Migajas De Oblea De Chocolate, Opcional

Mezcle la pimienta molida y el cilantro con el resto de las especias, el cacao y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Conchas Tiernas, Cocida Al Dente

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Chips De Canela Vietnamitas

1 Cucharada De Colorante Alimentario Red Velvet (como Lorann Professional Kitchen® (Red Velvet Bakery Emulsion) O El Que Desee

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Recortar los solomillos de cerdo de grasa y piel plateada. Frote con una cantidad generosa de aderezo de especias de cacao.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Cerdo

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

1 Cucharada De Colorante Alimentario Red Velvet (como Lorann Professional Kitchen® (Red Velvet Bakery Emulsion) O El Que Desee

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto hasta que esté caliente pero no humeante. Dorar cada lomo por todos lados hasta que adquiera un color marrón intenso, aproximadamente 2 minutos por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Retire los solomillos del fuego y termine en el horno durante unos 10 minutos o hasta que estén bien cocidos.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Deje reposar los lomos fuera del horno durante al menos 10 minutos antes de cortarlos.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

La mezcla extra de cacao y especias se mantendrá en un recipiente hermético hasta por 3 meses.

Ingredientes que necesitarás

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

1 Cucharada De Colorante Alimentario Red Velvet (como Lorann Professional Kitchen® (Red Velvet Bakery Emulsion) O El Que Desee

Equipo

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cilantro entero 5(invierno)

canela molida 11 libra de calabacín,

clavo molido 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

nuez moscada molida 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra 2kilogramos

lomos de cerdo deshuesados 4(invierno)

sea salt, preferably gray 4(invierno)

cacao sin azúcar 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

granos de pimienta blanca enteros

Vino recomendado: Pinot Noir, Malbec, Sangiovese

¿Lomo de cerdo en el menú? Intente combinarlo con Pinot Noir, Malbec y Sangiovese. El cuerpo ligero del Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos con múltiples ingredientes, y el malbec tánico con mucho cuerpo combina con cortes grasos y barbacoa. Un vino que puedes probar es Tobacco Road Pinot Noir, Wine. Tiene 5 estrellas sobre 5 y la botella cuesta unos 30 dólares.

Camino del Tabaco Pinot Noir, Vino

Los aromas de pastel de cerezas, granada y lichi son seguidos por sabores vibrantes de mermelada de fresa con toques de crema batida, clavo y canela. Es un vino bonito con una acidez brillante y una estructura agradable a la comida.