Latkes de Patata Básicos

Name: Latkes de Patata Básicos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Judía
Ingredients: 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) patata para hornear, pelada; 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 3 (invierno) aceite de canola, dividido; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sustituto de huevo; 2 (invierno) harina para todo uso; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil de hoja plana fresco picado; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) cebolla pequeña (aproximadamente, pelada

Los latkes de patata básicos podrían ser solo el plato de acompañamiento que está buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 208 calorías, 5g de proteína, y 7g de grasa cada. Para 46 centavos por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Hanukkah será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Esta receta es típica de la cocina judía. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Una mezcla de papas para hornear, sustituto de huevo, aceite de canolan y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 41%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Latkes de Patata Básicos, Latkes de Patata Crujientes (Tortitas de Patata), y Latkes de Patata.

Instrucciones

Triturar la patata y la cebolla con la cuchilla de un procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Cebolla

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Combine la papa rallada y la cebolla en un colador sobre un tazón grande, mezclando bien para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Cebolla

Equipo que necesitarás

Colador

Tazón

Deje reposar la mezcla durante 15 minutos, presionando ocasionalmente con la parte posterior de una cuchara hasta que la mayor parte del líquido se escurra.

Retire el colador del tazón. Vierta cuidadosamente el líquido de patata, reservando una capa blanca gruesa de fécula de patata en el fondo del tazón. Deseche el líquido de patata.

Ingredientes que necesitarás

Fécula De Patata

Patata

Equipo que necesitarás

Colador

Tazón

Mezcle el sustituto de huevo, la harina, la sal y la pimienta en un tazón pequeño, revolviendo con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Sustituto De Huevo

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue la mezcla de huevo a la fécula de patata en un tazón grande, revolviendo bien con un batidor para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Fécula De Patata

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue la mezcla de papas y el perejil al tazón, mezclando bien para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Patata

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 1 1/2 cucharadas de aceite de canola a la sartén, arremolinándose para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Canola

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mezcla de papas en 1/4 tazas a la sartén para formar 6 latkes; aplane ligeramente. Cocine 4 minutos de cada lado o hasta que estén dorados.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire los latkes de la sartén; manténgalos calientes. Repita el procedimiento con las 1 1/2 cucharadas restantes de aceite y la mezcla de papas restante.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén