Lasaña Boloñesa al Forno

Name: Lasaña Boloñesa al Forno
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 3 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 5 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 1 zanahoria, finamente picada; 1 costilla apio, finamente cortado en cubitos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 4 extra grandes huevos; 4 (invierno) harina; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo, en rodajas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 1 (puede ser o desnatar) nuez moscada recién rallada; 1 (puede ser o desnatar) aceite de oliva virgen extra; 5 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 ( berenjenas) cebolla cortada en cubitos; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Parmesano-Reggiano, para rallar; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) Parmesano-Reggiano, para rallar; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cerdo molida; 2 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) panceta o tocino en bloque, molido; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) espinacas picadas congeladas, descongeladas y exprimidas muy secas y picadas muy finas; 1 tubo Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 828 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina multiusos sin blanquear, más 1/2 taza para espolvorear la superficie de trabajo; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) ternera molida

Lasaña a la boloñesa al Forno podría ser una buena receta para expandir su caja de recetas de salsa. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 73g de proteína, 83g de grasa y un total de 1368 calorías. Para $4.8 por porción, esta receta cubiertas 50% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 5 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es un bastante caro receta para los amantes de la comida mediterránea. Es traído a usted por Foodnetwork. Si tienes mantequilla, parmesano-reggiano, sal y pimienta kosher, y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. En general, esta receta gana un gran puntuación de espátulas de 82%. Tratar Lasaña al Forno, Lasaña Boloñesa, y Lasaña a la Boloñesa para recetas similares.

Instrucciones

Para la boloñesa de ragú: En una cacerola de fondo grueso de 6 a 8 cuartos, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Boloñesa

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue las cebollas, el apio y el ajo y sude a fuego medio hasta que las verduras estén translúcidas y suaves, pero no doradas, aproximadamente de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

Agregue la ternera, el cerdo y la panceta y revuelva en las verduras.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

1/2 Tazas De Guisantes Dulces, Cortados En Trozos De 1 Pulgada

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

1 Libra De Ternera Molida (preferiblemente Criada De Forma Natural)

Agregue la carne a fuego alto, revolviendo para evitar que la carne se pegue hasta que se dore.

Ingredientes que necesitarás

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Agregue la pasta de tomate, la leche y el vino y cocine a fuego medio-bajo durante 1 a 1 1/2 horas. Sazone con sal y pimienta, al gusto, y retire del fuego.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

2 Tazas De Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Combine los huevos y las espinacas. Coloque 3 1/2 tazas de harina en el centro de una tabla de cortar de madera grande. Hacer un pozo en el centro de la harina y añadir la mezcla de huevo y espinacas y el aceite de oliva. Con un tenedor, bata las espinacas, los huevos y el aceite y empieza a incorporar la harina, empezando por el borde interior del pozo.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Crutones De Ensalada De Cebolla Y Ajo, Triturados

Cocina Profesional Lorann®

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

A medida que expande el pozo, siga empujando la harina desde la base del montículo para mantener la forma del pozo. La masa se unirá cuando se incorpore la mitad de la harina.

Ingredientes que necesitarás

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Cocina Profesional Lorann®

12 Galletas Integrales De Chocolate

Comienza a amasar la masa con ambas manos, usando las palmas de tus manos. Una vez que tenga una masa cohesiva, retire la masa de la tabla y raspe y deseche los trozos sobrantes. Refluye ligeramente la tabla y continúa amasando durante 6 minutos más. La masa debe ser elástica y un poco pegajosa. Envuelva la masa en plástico y deje reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente. Divida la masa en 3 porciones iguales y extienda cada una hasta que quede más delgada en una laminadora de pasta.

Ingredientes que necesitarás

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Grageas De Perlas Blancas

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Hierva unos 6 cuartos de agua y agregue 2 cucharadas de sal. Prepara un baño de hielo junto a la estufa.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Gelatina Sabor Fresa Marca Jell-o

Equipo que necesitarás

Pimientos Rojos Dulces (busque Pimientos De Campo De Forma Rectangular En Lugar De Pimientos Morrones Pequeños Y Redondos)

Corte la pasta en cuadrados de 20 (5 pulgadas) y déjela caer en el agua hirviendo. Cocine 1 minuto, hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Escurrir bien y refrescar en el baño de hielo.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina Sabor Fresa Marca Jell-o

Escurrir sobre las toallas y reservar.

Para la besciamella: En una cacerola mediana, calienta la mantequilla hasta que se derrita.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue la harina y revuelva hasta que quede suave. A fuego medio, cocine hasta que se dore ligeramente, aproximadamente de 6 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cocina Profesional Lorann®

Mientras tanto, calienta la leche en una sartén separada hasta que esté a punto de hervir.

Ingredientes que necesitarás

2 Tazas De Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue la leche a la mezcla de mantequilla 1 taza a la vez, batiendo continuamente hasta que esté muy suave y lleve a ebullición. Cocinar 30 segundos y retirar del fuego. Sazonar con sal y nuez moscada y reservar.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada En Trozos Iguales

2 Tazas De Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Para el montaje: Precaliente el horno a 375 grados F. En una sartén para brownies, monte la lasaña, comenzando con una capa de ragu, una capa de Parmesano rallado, una capa de pasta, una capa de bechamel, una capa de ragu, una capa de Parmesano rallado, etc. hasta que se agote toda la salsa y la pasta. La capa superior debe ser pasta con bechamel encima. Cubra la lasaña con Parmesano-Reggiano rallado y hornee en el horno durante 30 a 45 minutos, hasta que los bordes estén dorados y las salsas estén burbujeando.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano Reggiano