Langosta de Gramercy

Name: Langosta de Gramercy
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Cajún, Criolla
Ingredients: 411 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates guisados, sin escurrir; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de apio picadas; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada arroz cocido caliente; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil fresco picado; 8 dientes de ajo picados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimiento verde finamente picado; 1 1 libra de calabacín, perifollo fresco picado o 1 cucharada de perifollo seco; 151 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de carne de cangrejo, trozos de cáscara removidos (aproximadamente; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) tazas de carne de cola de cangrejo cocida (aproximadamente; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de vainas de okra en rodajas (aproximadamente; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla finamente picada; 2 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 (invierno) Todo Ese Condimento de Jazz; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

La receta de Gumbo de cangrejo de río Gramercy está lista en aproximadamente 45 minutos y es definitivamente un tremendo sin lácteos opción para los amantes de la comida criolla. Este plato principal tiene 353 calorías, 19g de proteína, y 9g de grasa por porción. Para $1.67 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de tomates enlatados, pimiento morrón, todo ese condimento de jazz y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Es traído a usted por Mis Recetas. Con una espátula puntuación de 54% este plato es sólido. Gumbo de Cangrejo de Río, Un Gumbo de Cangrejo de Río y Cangrejo Sin Gluten Más Saludable (Redux), y Goodfellow de Gramercy Tavern son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Precaliente el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Vierta ligeramente la harina en una taza medidora seca; nivélela con un cuchillo.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Cuchillo

Coloque la harina en un plato de pastel de 9 pulgadas; hornee a 350 por 45 minutos o hasta que se dore ligeramente, revolviendo con frecuencia. Enfriar en una rejilla.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Horno

Caliente el aceite en un horno holandés grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue la cebolla; saltee 4 minutos. Agregue la harina dorada; cocine 1 minuto, revolviendo constantemente. Agregue gradualmente el agua y los 8 ingredientes siguientes (riegue a través de los tomates); lleve a ebullición. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Harina Para Todo Uso

Cebolla

Agua

Agregue el cangrejo de río, la carne de cangrejo y la salsa picante. Llevar a ebullición, reducir el fuego y hervir a fuego lento durante 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante

Carne De Cangrejo

Langostas

Sirva el gumbo con arroz; espolvoree con perejil, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Gumbo

Arroz

Equipo

Ingredientes

Porciones:

411Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates guisados, sin escurrir 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de apio picadas 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

arroz cocido caliente 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

perejil fresco picado 8

dientes de ajo picados 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pimiento verde finamente picado 11 libra de calabacín,

perifollo fresco picado o 1 cucharada de perifollo seco 151Nueces del tipo que quieras (picadas)

taza de carne de cangrejo, trozos de cáscara removidos (aproximadamente 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

tazas de carne de cola de cangrejo cocida (aproximadamente 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/2 taza de vainas de okra en rodajas (aproximadamente 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla finamente picada 2(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 2(invierno)

Todo Ese Condimento de Jazz 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet y Riesling son excelentes opciones para el marisco. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Podrías probar la bodega Foley Estate Sta. Rita Hills Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 27 dólares por botella.