La Paella Definitiva

Name: La Paella Definitiva
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates enteros, escurridos y triturados a mano; 1 kilogramos pollo frito, cortado en 10 piezas; 2 Salchichas de chorizo español, en rodajas gruesas; 1 Manojo hojas de perejil de hoja plana, picadas, reserve algunas para decorar; 4 dientes de ajo triturados; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones, pelados y sin venas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rodajas de limón, para servir; 12 almejas de cuello pequeño, fregadas; 2 colas de langosta; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 Cebolla española, cortada en cubitos; 2 (puede ser o desnatar) latas) de caldo de pollo bajo en sodio; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes dulces, congelados y descongelados; 1 pizca Generosos hilos de azafrán; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz español de grano corto; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pimentón dulce o ahumado; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada agua tibia

La Paella Definitiva podría ser solo la Europeo receta que está buscando. Una porción contiene 1281 calorías, 78g de proteína, y 53g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para $6.01 por porción, esta receta cubiertas 49% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Unas pocas personas hicieron esta receta, y 70 dirían que fue en el lugar. Funciona mejor como plato principal, y se hace en aproximadamente 2 horas y 30 minutos. Una mezcla de pimentón, rodajas de limón, hilos generosos de azafrán y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Para usar el arroz de grano corto, puede seguir este plato principal con el Arroz con Leche como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 92%. Esta partitura es estupenda. Tratar Paella Mixta de Sartén (Paella con Mariscos y Carne), Paella cubana: Paella Cubana, y Paella de Marisco (Paella de Marisco) De España para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Equipo especial: Sartén grande para paellas o sartén amplia y poco profunda

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Combine el pimentón y el orégano en un tazón pequeño. Frote la mezcla de especias por todo el pollo y marine el pollo durante 1 hora en el refrigerador.

Ingredientes que necesitarás

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Latas) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Lechuga Romana, Tomate En Rodajas Y Cebolla Morada En Rodajas, Para Cubrir

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Caliente el aceite en una sartén para paellas a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Saltear el chorizo hasta que esté dorado, retirar y reservar.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Agregue el pollo con la piel hacia abajo y dore por todos los lados, volteándolo con pinzas.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Agregue sal y pimienta recién molida.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Conchas Tiernas, Cocida Al Dente

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Retirar de la sartén y reservar.

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

En la misma sartén, haga un sofrito salteando las cebollas, el ajo y el perejil. Cocine durante 2 o 3 minutos a fuego medio. Luego, agregue los tomates y cocine hasta que la mezcla se caramelice un poco y los sabores se fundan. Agregue el arroz y saltee para cubrir los granos.

Ingredientes que necesitarás

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

1 Naranja, Ralladura

Peras Asiáticas, Cada Una, Lavadas

20 Rodajas Finas De Calabacín

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Vierta el agua y cocine a fuego lento durante 10 minutos, moviendo suavemente la sartén para que el arroz se cocine uniformemente y absorba el líquido.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue el pollo, el chorizo y el azafrán.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Azafrán

Agregue las almejas y los camarones, metiéndolos en el arroz. Los camarones tardarán unos 8 minutos en cocinarse. Dale un buen batido a la paella y déjala cocer a fuego lento, sin remover, hasta que el arroz esté al dente, durante unos 15 minutos. Durante los últimos 5 minutos de cocción, cuando el arroz esté llenando la sartén, agregue las colas de langosta. Cuando la paella esté cocida y el arroz se vea esponjoso y húmedo, sube el fuego durante 40 segundos hasta que puedas oler la tostada de arroz en la parte inferior, entonces estará perfecto.

Ingredientes que necesitarás

Colas De Langosta