Helado de Mantequilla de Manzana con Ganache de Jengibre y Chocolate

Name: Helado de Mantequilla de Manzana con Ganache de Jengibre y Chocolate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 45
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla de manzana; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate agridulce, picado; 2 (invierno) jengibre fresco finamente rallado; 45 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pan de jengibre, para servir; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 pinta 2 tazas de chispas de chocolate semidulce en miniatura, cantidad dividida

Una porción contiene 50 calorías, 1g de proteína, y 3g de grasa. Para 12 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 45 personas. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Verano será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra pan de jengibre, helado de vainilla, crema espesa y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 9%. Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). Recetas similares incluyen Helado de Mantequilla de Manzana con Ganache de Jengibre y Chocolate, Pastel de Helado de Mantequilla de Maní sin Lácteos con Corteza de Galleta de Chocolate, y Helado Doble de Mantequilla de Maní.

Instrucciones

Ablande el helado de vainilla en el microondas a alta potencia durante 10 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Helado De Vainilla

Equipo que necesitarás

Microondas

Transfiera el helado ablandado a un tazón mediano y aplánelo con una espátula de goma.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Equipo que necesitarás

Espátula

Tazón

Extienda la mantequilla de manzana por encima y doble el helado sobre la mantequilla de manzana 2 o 3 veces. Congela el helado hasta que esté firme, unos 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla De Manzana

Helado

Extender

Mientras tanto, en un tazón apto para microondas, derrita el chocolate picado a alta potencia en ráfagas de 10 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Equipo que necesitarás

Microondas

Tazón

Batir la crema espesa en el chocolate.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa

Chispitas En Forma De Corazón

Equipo que necesitarás

Batir

Coloque el jengibre rallado en un colador fino sobre la ganache de chocolate y presione para extraer la mayor cantidad posible de jugo de jengibre.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Jengibre

Chispitas En Forma De Corazón

Extraer

Jengibre

Equipo que necesitarás

Tamiz

Batir el jugo de jengibre en la ganache de chocolate.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Jengibre

Chispitas En Forma De Corazón

Equipo que necesitarás

Batir

Coloca el helado de mantequilla de manzana en tazones, rocía con la ganache de jengibre y chocolate y sirve con pan de jengibre.

Ingredientes que necesitarás

Galletas De Jengibre

Chispitas En Forma De Corazón

Helado

Mantequilla

Jengibre

Manzana

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Ingredientes

Porciones:

796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mantequilla de manzana 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

chocolate agridulce, picado 2(invierno)

jengibre fresco finamente rallado 45Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pan de jengibre, para servir 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)1pinta

2 tazas de chispas de chocolate semidulce en miniatura, cantidad dividida

Vino recomendado: Jerez En Crema, Moscato Dasti, Portuario

El helado funciona muy bien con Crema de Jerez, Moscato d'Asti y Oporto. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados van bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con jerez de crema y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con oporto. El jerez NV Johnson Estate Cream con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 19 dólares por botella.