Hamburguesas de salmón perfectas

Name: Hamburguesas de salmón perfectas
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: América
Ingredients: 4 bollos de brioche, divididos; 1 pizca Pizca de pimienta de cayena; 2 (invierno) pierna de cordero, con hueso; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 chalota, rallada o picada; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. ralladura de limón; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra, y más para cepillar; 60 Nueces del tipo que quieras (picadas) panko (migas de pan japonesas); 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) center-cut salmon fillet, skin and pin bones removed; 2 cebolletas, picadas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Tartar sauce and arugula, for topping

¿Necesita un plato principal pescatariano y sin lácteos ? Las hamburguesas de salmón perfectas podrían ser una receta espectacular para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 40 g de proteína , 39 g de grasa y un total de 716 calorías . Esta receta sirve para 4 personas y cuesta $4,31 por porción. Se lo ofrece Foodnetwork. Sólo a unas pocas personas les gustó mucho este plato americano. 5 personas encontraron esta receta sabrosa y satisfactoria. Si tienes jugo de limón, panko, salsa tártara y rúcula, y algunos ingredientes más a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 1 hora . Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 62% , lo cual es bueno. Recetas similares son hamburguesas de salmón con eneldo y Old Bay (¡y gane un año de salmón silvestre!) , hamburguesas de cerdo perfectas y hamburguesas a la parrilla perfectas .

Instrucciones

Corta tres cuartos del salmón en trozos de 1/4 de pulgada. Poner en un bol grande.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Corta el resto del salmón en trozos; transfiera los trozos a un procesador de alimentos junto con la mostaza, la mayonesa, el jugo de limón, la ralladura de limón y la cayena. Pulse para hacer una pasta.

Ingredientes que necesitarás

1 Chalota, Rallada O Picada

Plata Sin Igual

1 Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Agrega la mezcla de puré de salmón al bol con el salmón cortado en cubitos.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agrega las cebolletas, 2 cucharadas de panko, 1/2 cucharadita de sal y pimienta negra al gusto. Mezcle suavemente hasta que esté combinado. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y unte con aceite de oliva. Divida la mezcla de salmón en 4 montículos sobre el papel pergamino. Con las manos húmedas, dé golpecitos en hamburguesas de 4 pulgadas de ancho y 3/4 de pulgada de grosor. Cubra sin apretar con una envoltura de plástico y refrigere por al menos 30 minutos. Precalienta el asador.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Mantequilla Sin Sal, Cortada En 6 Trozos

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

1 Paquete (3.4 Onzas) De Pudín Instantáneo De Chocolate JELL-O

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Caramelos De Aire

Equipo que necesitarás

1 1/4 Tazas De Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Extracto Claro De Vainilla O Agua

Panecillos Integrales, Para Servir

Extienda la 1 taza de panko restante en un plato. Presione ambos lados de las hamburguesas de salmón en el panko.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

2/3 Taza De Pimientos Rojos Dulces Asados Picados

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente o de hierro fundido a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue las hamburguesas (en tandas si es necesario) y cocine hasta que se doren en el fondo, de 3 a 4 minutos, ajustando el fuego si es necesario. Voltee y cocine hasta que el otro lado esté dorado y las hamburguesas se sientan elásticas en el centro, de 3 a 4 minutos más.

Transfiera a un plato forrado con papel toalla para escurrir; sazonar con sal. Mientras tanto, coloque los panecillos, con el lado cortado hacia arriba, en una asadera y ase hasta que estén tostados, de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Grageas De Perlas Blancas

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Bandeja Para Asar

Sirva las hamburguesas sobre los panecillos; cubra con salsa tártara y rúcula.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Tártara

Pechugas De Pollo Asadas

Grageas De Perlas Blancas

Fotografía de Kana Okada

Equipo

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

(como Galletas María)

1 1/4 Tazas De Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Extracto Claro De Vainilla O Agua

Panecillos Integrales, Para Servir

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Bandeja Para Asar

Ingredientes

Porciones:

bollos de brioche, divididos 1pizca

Pizca de pimienta de cayena 2(invierno)

pierna de cordero, con hueso 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 chalota, rallada o picada 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

ralladura de limón 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra, y más para cepillar 60Nueces del tipo que quieras (picadas)

panko (migas de pan japonesas)567Nueces del tipo que quieras (picadas)

center-cut salmon fillet, skin and pin bones removed 2

cebolletas, picadas 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Tartar sauce and arugula, for topping

Vino recomendado: Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc

El salmón se puede combinar con Pinot Noir, Chardonnay y Sauvignon Blanc. Para decidirte por blanco o tinto, debes considerar tus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar platos centrados en hierbas o cítricos. Un tinto de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, combina muy bien con salmón asado o asado. Un vino que puedes probar es MacMurray Ranch Russian River Pinot Noir. Tiene 4,3 sobre 5 estrellas y la botella cuesta unos 24 dólares.

MacMurray Ranch Pinot Noir del río ruso

Nuestro MacMurray Ranch 2012 Russian River Valley Pinot Noir se abre con aromas de lavanda y mora que dan paso a sabores de cereza oscura y granada. Este delicioso vino tiene una sensación en boca sedosa, enmarcada por sutiles toques de roble provenientes del envejecimiento en barrica.