Gumbo de Bagre

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el gumbo de Bagre. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.54 por porción. Una porción contiene 255 calorías, 14g de proteína, y 7g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes hojas de laurel, tomates enlatados, harina y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Para usar las cebollas, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Maíz Dulce como postre. Esta receta es típica de la cocina criolla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Guiso de Gumbo-laya" (Gumbo + Jambalaya) , Gumbo verde (gumbo Z'herbes), y Gumbo Jo para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón pequeño, combine la pimienta, la sal de ajo, el condimento Cajún y la hoja de laurel y mezcle bien; reserve. En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Condimento Cajún

Aceite Vegetal

Sal De Ajo

Hojas De Laurel

Pimienta

Equipo que necesitarás

Tazón

Olla

Agregue la cebolla, el apio y los pimientos verdes y revuelva.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Verde

Apio

Cebolla

Agregue la harina y revuelva hasta que se mezcle.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Agregue el caldo de pollo y revuelva hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Agregue los tomates, la pasta de tomate y la okra y revuelva hasta que se mezclen bien.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Tomate

Quingombó

Agregue la salsa picante y la mezcla de condimentos y mezcle bien.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante

Condimento

Hierva el gumbo y luego reduzca el fuego a fuego lento y cocine a fuego lento durante 30 minutos, sin tapar.

Ingredientes que necesitarás

Gumbo

Agregue el bagre y revuelva para mezclar bien. Cubra la olla y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Bagre

Equipo que necesitarás

Olla

Servir con arroz.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Equipo

Tazón

Olla

Ingredientes

Porciones:

Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes)0(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 11 libra de calabacín,

Condimento Cajún 411Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates cortados en cubitos 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

1 libra de bagre, cortado en trozos 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

apio en cubitos 298Nueces del tipo que quieras (picadas)

Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Arroz cocido y escurrido para servir 2(invierno)

harina para todo uso 11 libra de calabacín,

5 a 6 rebanadas de queso mozzarella 1

pimiento verde, cortado en cubitos 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Salpicaduras de salsa picante 142Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquete pequeño de quingombó cortado congelado 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollas cortadas en cubitos 85Nueces del tipo que quieras (picadas)

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 2(invierno)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El bagre funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Puedes probar Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 26 dólares por botella.