Gumbo de Andouille y Calabaza Asada

Name: Gumbo de Andouille y Calabaza Asada
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Criolla, Cajún
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) andouille, picado grueso; 1 botella cerveza lager; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates guisados; 2 entrenador de pep clasificado 200-actual apio con hojas, picado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 1 Chile Fresno, en rodajas finas; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 grande hoja de laurel fresca; 2 (invierno) hojas de tomillo frescas, finamente picadas; 4 clavo ajo, en rodajas finas; 1 pimiento verde picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Salsa picante; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Nuez moscada recién rallada; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) okra fresca, en rodajas, o una caja de 10 onzas de okra congelado en rodajas, descongelado, opcional; 1 cebolla picada; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) calabaza butternut o calabaza pequeña, pelada y cortada en cubitos a trozos del tamaño de un bocado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cebolletas en rodajas, para decorar; 1 1 libra de calabacín, smoked paprika o pimentón dulce; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

La receta de Gumbo de Calabaza Asada y Andouille podría satisfacer su antojo criollo en aproximadamente 1 hora y 40 minutos. Esta receta sirve para 4 personas. Este plato principal tiene 829 calorías, 34g de proteína, y 54g de grasa por porción. Para $4.33 por porción, esta receta cubiertas 45% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Dirígete a la tienda y compra caldo de pollo, ajo, laurel y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café con Arándanos # SundaySupper como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta puntuación es buena. Tratar Gumbo de Andouille de Pollo con Patatas Asadas, Langostinos y Gumbo de Andouille, y Gumbo de Andouille de Pollo para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque la calabaza en una bandeja para hornear y rocíe con el aerosol de aceite de oliva y sazone con sal, pimienta y nuez moscada. Ase hasta que estén tiernos y dorados en los bordes, de 20 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Spray De Aceite De Oliva

Nuez Moscada

Pimienta

Squash

Sal

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Calienta una olla para sopa a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue un chorrito de aceite y la salchicha, cocine hasta que se dore, luego retire.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Aceite De Cocina

Agregue el aceite restante, un poco de pimienta negra, harina y pimentón, y revuelva. Cocine hasta que estén doradas y muy fragantes, durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Pimentón

Harina Para Todo Uso

Aceite De Cocina

Agregue el apio, las cebollas y los pimientos, sazone con sal y pimienta y suavice durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pimiento

Apio

Cebolla

Agregue la okra, el tomillo, el ajo, la hoja de laurel y los chiles, revuelva unos minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Hojas De Laurel

Ajo

Tomillo

Quingombó

Añadir el caldo, la cerveza, los tomates y la salsa picante, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante

Tomate

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Cerveza

Agregue la salchicha de nuevo al gumbo, cocine a fuego lento para espesar, de 20 a 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Gumbo

Agregue la calabaza y revuelva para combinar. Enfriar y guardar para una comida preparada. Recalentar a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Servir en cuencos poco profundos y cubrir con las cebolletas.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Ingredientes

Porciones:

454Nueces del tipo que quieras (picadas)

andouille, picado grueso 1botella

cerveza lager 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates guisados 2entrenador de pep clasificado 200-actual

apio con hojas, picado 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de pimienta blanca en polvo 1

Chile Fresno, en rodajas finas 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 1grande

hoja de laurel fresca 2(invierno)

hojas de tomillo frescas, finamente picadas 4clavo

ajo, en rodajas finas 1

pimiento verde picado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Salsa picante 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Nuez moscada recién rallada 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

okra fresca, en rodajas, o una caja de 10 onzas de okra congelado en rodajas, descongelado, opcional 1

cebolla picada 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

calabaza butternut o calabaza pequeña, pelada y cortada en cubitos a trozos del tamaño de un bocado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Cebolletas en rodajas, para decorar 11 libra de calabacín,

smoked paprika o pimentón dulce 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Albarino, Vino Rosado, Sauvignon Blanc

Albarino, vino rosado y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el Cajún. Estos vinos bajos en taninos y con bajo contenido de alcohol complementarán el calor de los platos cajún picantes, en lugar de hacer que su boca se queme más. Uno de los vinos que puedes probar es Atlantis Albarino. Tiene 4,9 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 14 dólares.