Gumbo de Andouille de Pollo

Name: Gumbo de Andouille de Pollo
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Cajún, Criolla
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) salchicha andouille, rebanada; 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) Tomates pelados enteros al estilo italiano; 1 1 libra de calabacín, 1 jalapeño fresco entero; 2 opinión apio, picado; 1 kilogramos partes de pollo; 1 1 libra de calabacín, Agua caliente (100°F); 1 1 libra de calabacín, tomillo seco; 1 1 libra de calabacín, polvo de archivo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 clavo ajo picado; 1 pimiento verde picado; 1 1 libra de calabacín, pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) quingombó; 2 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 3 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

El gumbo de Andouille de pollo podría ser el plato principal que está buscando. Para $2.13 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 662 calorías, 38g de proteína, y 48g de grasa por porción. Esta receta sirve 8 personas. Una mezcla de salchicha andouille, pimiento morrón, sal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es traído a usted por Allrecipes. No a mucha gente le gustó este plato criollo. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 20 minutos. Con una espátula puntuación de 61% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Gumbo de Pollo y Andouille, Gumbo de Pollo y Andouille, y Gumbo de Andouille de Pollo.

Instrucciones

Mezcle el agua y el pollo en una olla grande. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté tierno, aproximadamente 1 hora. Con pinzas, transfiera el pollo al colador y enfríe, ahorrando líquido de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Agua

Equipo que necesitarás

Tamiz

Pinza

Olla

Retire la carne de los huesos en trozos.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la okra y cocine hasta que ya no esté pegajosa, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 20 minutos; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Quingombó

Revuelva la harina y el 1/2 taza de aceite restante en un horno holandés grande y pesado. Cocine a fuego medio hasta que se dore profundamente, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue 4 tazas de caldo de pollo reservado, okra, salchicha andouille, tomates con sus jugos, pimiento, apio, ajo, laurel, sal, tomillo, albahaca, cayena y pimienta. Cubra parcialmente y cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 1 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha Andouille

Pimiento

Hojas De Laurel

Tomate

Pimienta De Cayena Molida

Pollo Entero

Apio

Ajo

Pimienta

Albahaca

Caldo

Tomillo

Quingombó

Sal

Saque con una cuchara cualquier grasa de la superficie del gumbo.

Ingredientes que necesitarás

Gumbo

Agregue el pollo y el polvo de lima al gumbo y cocine a fuego lento suavemente durante 15 minutos. (Si se prepara con anticipación, cubra y refrigere. Llevar a hervir a fuego lento antes de servir.) Montículo de arroz en tazones poco profundos si se desea. Servir con un cucharón de gumbo.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Archivo