Guiso de pescado mediterráneo con tostadas de ajo

Name: Guiso de pescado mediterráneo con tostadas de ajo
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 grande cebolla en rodajas; 2 dientes de ajo, en rodajas; 1 chile rojo, finamente picado; 2 (invierno) puré de tomate; 1 kg tomates picados en trozos grandes; 200 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas); 350 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pescado; 3 tira ralladura de naranja; 1 kg filetes de fletán sin piel, cortados en trozos grandes; 500 Nueces del tipo que quieras (picadas) Patatas Yukon Gold, lavadas y cortadas en cubitos medianos; 400 Nueces del tipo que quieras (picadas) raw gambas; 1 puñado perejil de hoja plana, picado; 1 grande pan de chapata, cortado en rodajas de 1 cm; 5 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 2 dientes de ajo, cortados a la mitad

Si quieres añadir más sin lácteos y pescatarianos recetas para tu colección, el estofado de pescado mediterráneo con tostadas de ajo podría ser una receta que deberías probar. Para $7.03 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 porciones con 488 calorías, 42g de proteína, y 17g de grasa cada. Esta receta de BBC Good Food tiene 361 fans. Una mezcla de gambas, perejil de hoja plana, dientes de ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Funciona bien como un plato principal caro. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 25 minutos. Será un éxito en su Otoño evento. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 92%, lo cual es tremendo. Estofado de Fletán y Chorizo con Tostadas de Ajo, Estofado de Pescado Mediterráneo, y Estofado de Pescado Mediterráneo son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Para hacer las tostadas de ajo, rocía el pan con aceite, luego plancha o asa a la parrilla hasta que estén doradas. Mientras los tostados estén calientes, frótalos con ajo y déjalos a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Pan

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Sartén

Parrilla

Calentar el aceite en una sartén amplia y profunda.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y cocine a fuego suave durante 5 minutos hasta que se ablande. Mezcle el ajo y el chile y cocine un par de minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Ajo

Cebolla

Añadir el tomate puro y los tomates. Sube el fuego y cocina durante 10-15 minutos, revolviendo hasta que los tomates estén carnosos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Vierta sobre el vino y cocine durante 10 minutos más hasta que la mayor parte se haya evaporado.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Añadir el caldo de pescado y la ralladura de naranja y calentar hasta que hierva a fuego lento. Coloque los trozos de fletán en el líquido y cocine durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Naranja

Caldo De Pescado

Fletán

Agregue las almejas y las gambas y cocine durante 5 minutos más hasta que el pescado esté cocido y las almejas se hayan abierto (deseche las que no se hayan abierto).

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Almejas

Pescado

Espolvorear el perejil sobre el guiso y servir con las tostadas de ajo.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Ajo

Guiso

Equipo

Sartén

Parrilla

Ingredientes

Porciones:

3(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1grande

cebolla en rodajas 2

dientes de ajo, en rodajas 1

chile rojo, finamente picado 2(invierno)

puré de tomate 1kg

tomates picados en trozos grandes 2006 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)3506 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pescado 3tira

ralladura de naranja 1kg

filetes de fletán sin piel, cortados en trozos grandes 500Nueces del tipo que quieras (picadas)

Patatas Yukon Gold, lavadas y cortadas en cubitos medianos 400Nueces del tipo que quieras (picadas)

raw gambas 1puñado

perejil de hoja plana, picado 1grande

pan de chapata, cortado en rodajas de 1 cm 5(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 2

dientes de ajo, cortados a la mitad

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Mark West Pinot Grigio con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 13 dólares por botella.